Au sujet de Slow Food Luxembourg

L’association a pour objet de promouvoir la philosophie et les objectifs du mouvement international Slow Food sur le territoire luxembourgeois et dans la Grande Région, …

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Cueillette, délice et sagesse

Rencontre avec le chef étoilé René Mathieu

En collaboration avec le convivium Slow Food Grand-Duché, nous avons le plaisir de vous inviter à deux cueillettes de plantes sauvages au Château de Bourglinster.

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Notre approche est fondée sur un concept de qualité alimentaire défini par trois principes interconnectés :

bon, propre et juste.

BON

des aliments frais, savoureux et de saison, en mesure de satisfaire nos sens et qui sont en accord avec notre culture et notre identité locale.

PROPRE

une production et une consommation alimentaire qui ne nuit pas à l’environnement, au bien-être animal ou à la santé humaine.

JUSTE

des prix accessibles pour les consommateurs et une rémunération et des conditions de travail justes pour les producteurs.

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