Barrique – Luxemburger Wein in Luxemburger Eiche

11. Mar 2015 | Hungry Planet

INVITATION

Im Rahmen des «OPEN SQUARE» im CarréRotondes organisiert SLOW FOOD Luxemburg, in Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern, die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET.

In Zusammenarbeit mit „Leader Miselerland“ lädt Slow Food Luxemburg zur nächsten Veranstaltung (in luxemburgischer/deutscher Sprache):

«Barrique – Luxemburger Wein in Luxemburger Eiche»

Lange ist es her, dass in Luxemburg Weinfässer aus luxemburgischer Eiche hergestellt worden sind – dies obwohl die luxemburgischen Wälder bis heute das Material dafür liefern. Die Herausforderungen, denen sich der Winzerverband mit diesem Projekt stellte, waren vielfältig:

• Bestandsaufnahme der luxemburgischen Eichenpopulation
• Erstellung eine Ursprungslabels mit der entsprechen Nachvollziehbarkeit und Kontrolle
• Wissenschaftliche Begleitung des Projektes durch das CRP Lippmann
• Ausbau der ersten Weine in den Barriques in Zusammenarbeit mit mehreren Winzern.

Marc Weyer, Winzer und Vorsitzender des Winzerverbandes, wird uns die Entstehungsgeschichte und den Verlauf des Projektes erzählen.

Film: Der Film „Barrique“ von Tom Hynek (Sprache Lux./Deutsch, 100 min), erzählt das Projekt von der Auswahl der Eiche über die Verarbeitung zur Barrique bis hinein in den Weinkeller. Entstanden ist eine Hommage an die Natur, die Jahreszeiten und den Menschen, an die Eiche und den Wein.

Fingerfood (vegetarisch):

• Oeuf fumé, écume de roquette
• Toast grillé, crème de choux fleurs
• Fromage de Berdorf, poire pochée au Pinot Noir
• Calisson de Pommes de Terre aux cèpes
• Verrine de salade de fruits et sa vendange tardive

Verkostung: Natürlich werden wir auch einige (Wein)-Tropfen aus der heimischen Eiche verköstigen!

Termin :

Mittwoch 11.03.2015 um 18:30 Uhr

Ort:

Exit07 im Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg Hollerich

Unkostenbeitrag:

Film, Menu, Weinverkostung

Mitglieder: EUR 14,- Nicht-Mitglieder: EUR 18,-

Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «Barrique», vor Donnerstag, 5. März 2015.