ELBLING : Le premier produit luxembourgeois a été inscrit dans l’Arche du Goût Slow Food !

L’Arche du Goût receuille des aliments de qualité à petite échelle qui font partie des cultures locales et menacés de disparition.

Pendant des siècles, Elbling a été le raisin vinifié le plus important et le plus répandu au Luxembourg. Aujourd’hui, ce cépage n’occupe que 4 % environ de la superficie viticole luxembourgeoise.

Au Luxembourg, un groupe de viticulteurs passionnés et indépendants travaille à préserver les vieux clones Elbling et à redonner au raisin sa splendeur d’antan en tant que vin de haute qualité.

Les producteurs :

  • Roeder (certifié BIO),
  • FRU par Georges Schiltz (pratiques biologiques),
  • Racines Rebelles (in organic conversion),
  • Kanecher-Gotteszorn (certifié BIO),
  • Château Pauqué,

s’engagent à élever de l’Elbling.


ELBLING: The first Luxembourg product has been inscribed in the Ark of Taste Slow Food!

The Ark of Taste collects small-scale quality productions that belong to the cultures, history and traditions of the entire planet.

For centuries, Elbling was the most important and widespread wine grape in Luxembourg. Today, this grape variety occupies only about 4% of Luxembourg’s vineyard area.

In Luxembourg, a group of passionate and independent winegrowers is working to preserve old Elbling clones and restore the grape to its former glory as a high-quality wine.

The winemakers :

  • Roeder (certifié BIO),
  • FRU par Georges Schiltz (pratiques biologiques),
  • Racines Rebelles (in organic conversion),
  • Kanecher-Gotteszorn (certifié BIO),
  • Château Pauqué,

are committed to elevating Elbling.

https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/elbling/

#FeedTheChange vom 6. bis 9. Juni!

Zwischen dem 6. und 9. Juni 2024 werden Millionen von Menschen in ganz Europa darüber entscheiden, wer sie im EU-Parlament vertreten soll. Hier bietet sich die einzigartige Chance, für eine Gute, Saubere und Faire Lebensmittelpolitik einzustehen.

(suite…)

Abschied von Ursula Hudson

Dr. Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland und Vorstandsmitglied von Slow Food International, ist am 10. Juli nach langer, schwerer Krankheit verstorben. Als Vorstandsvorsitzende seit 2012 trug sie maßgeblich dazu bei, Slow Food eine relevante Stimme und politische Ausrichtung zu verleihen und eine gerechtere, bessere und somit zukunftsfähige Ernährungswelt voranzutreiben. Bis zuletzt war sie für den Verein aktiv und hat seine Geschicke gelenkt. Auf dieser Seite gedenken ihrer Menschen aus dem Slow-Food-Netzwerk und danken ihr für ihren außergewöhnlichen Einsatz für die Wende unseres Lebensmittelsystems sowie für ihre Energie und Leidenschaft, mit der sie die Slow-Food-Bewegung vorangebracht hat.

2013 war Dr. Ursula Hudson bei den Echternacher Tourismus Tagen und hat die Slow Food Bewegung vorgestellt.

Photos: © Pierre Weber