30. Oct 2024 | Assemblée
Nous avons le grand plaisir de vous inviter à fêter ensemble le 25e anniversaire de notre association, créée le 18 novembre 1999, lors d’une soirée-dîner conviviale au Restaurant Public House en plein cœur du centre Luxembourg-Ville.
Public House est le nouveau restaurant créé en 2023 au Casino Luxembourg par Anne, Davide et Mathias, trois jeunes qui se sont lancés dans l’aventure de la gastronomie. En cuisine ils mettent en valeur les produits locaux et la qualité de leur savoir-faire en les transformant en plats savoureux. Pour eux, tout est question de régionalité et de saisonnalité pour créer un lien plus fort entre l’origine des produits utilisés et ce que nous mangeons.
Les guides gastronomiques n’ont pas manqué de découvrir rapidement ce nouveau restaurant. Ainsi le Gault Millau a élu Mme Anne Knepper comme « Jeune Cheffe de l’Année » pour 2025. Notre anniversaire est donc également l’occasion de découvrir ce nouveau restaurant.
- Date :
- Jeudi, 14 novembre 2024 à 19:00 heures
- Lieu et adresse :
- Restaurant Public House
7, boulevard Franklin D. Roosevelt
L-2450 Luxembourg
(Bâtiment Casino Luxembourg, entrée par le boulevard Roosevelt)
www.publichouse.lu
- Frais de participation :
- Menu avec eaux comprises 90 € pour membre et 95 € pour non-membre (voir ci-dessous, options végétarienne et pescétarienne possibles). Apéritif offert par l’Association.
L’inscription pour cet événement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte
IBAN LU90 0019 6955 6182 5000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de menus et l’option (viande & poissons, végétarien, pescétarien) pour le mardi 5 novembre 2024 au plus tard.
Menu dégustation
tartelette d’écrevisse, bisque, ciboulette
croustillant au levain
gougère, kombu, dulse
sandre,
pin, ciboulette, sarrasin, shiso ponzu
ravioli queue de boeuf,
ricotta, sauge, cebette
selle de biche,
chou-frisé, jus de coing, champignons
glace feuille de figuier,
mousse au foin, verjus, pécan
Menu dégustation végétarien
tartelette chou, ricotta, ciboulette
croustillant au levain
gougère, kombu, dulse
chou-rave,
pin, ciboulette, sarrasin, shiso ponzu
ravioli de champignons,
ricotta, sauge, cebette
céleri rave fumé,
chou-frisé, jus de coing, champignons
glace feuille de figuier,
mousse au foin, verjus, pécan
6. Fév 2024 | Assemblée
Chère membre,
Cher membre,
Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le vendredi, 23 février 2024 à partir de 17.00 h au Restaurant « A Guddesch » 1, am Kaesch, L-7593 Beringen/Mersch (https://www.gudd.lu/).
L’ordre du jour de l’AG est le suivant :
- Rapport d’activités 2023
- Comptes annuels 2023
- Rapport des réviseurs aux Comptes
- Décharge du Conseil d’Administration
- Election du Conseil d’Administration
- Activités futures
- Divers
Le comité a réservé pour les participants à l’AG une table au restaurant gastronomique à partir de 18.30 h en vue de la participation à un dîner convivial (menu vegan ou non – voir ci-dessous).
Merci de nous signaler en avance et au plus tard pour le 21 février 2024 par e-mail (slowfood@pt.lu) votre présence à l’AG (avec ou sans participation au repas et pour le repas l’option vegan ou standard) et votre candidature éventuelle au Conseil d’Administration.
Pour le Conseil d’Administration,
Lydie Philippy, René Krippes
Présidence
Menu Slow Food AG 23/02/2024
« A Guddesch »
Menu à 56,00 € par personne
Menu VEGAN à 50,00 € par personne
Entrée
Velouté de chou-fleur et coco, stick au sésame, brochette de yakitori poulet
Ou
Notre salade du terroir, falafel, hummous, légumes croquants (végétarien, vegan, sans gluten)
Plat
Roastbeef cuit basse température, jus corsé, gratin de pommes de terre et légumes de saison
Ou
Filet de sole poêlé, bisque de homard, riz jasmin et légumes de saison
Ou
Cassoulet vegan, haricots blancs, patates douces et saucisse de soja fumée (végétarien, vegan, sans gluten)
Dessert
Dacquoise, crème mousseline pralinée
Ou
Assiette de fromages affinés, accompagnée de pain et confiture d’oignons
Ou
Trilogie de sorbets (végétarien, vegan, sans gluten)
13. Avr 2023 | Assemblée
Chère membre,
Cher membre,
Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le vendredi 21 avril à 18.30 au Restaurant biologique Casa Fabiana 3, rue de Bonnevoie L-1260 Luxembourg.
L’ordre du jour de l’AG est le suivant :
✔ Rapport d’activités 2022
✔ Comptes annuels 2022
✔ Rapport des réviseurs aux Comptes
✔ Décharge du Conseil d’Administration
✔ Election du Conseil d’Administration
✔ Activités futures
✔ Divers
Le comité a réservé pour les participants à l’AG une table au restaurant à partir de 19.00 en vue de la participation à un diner convivial au restaurant (menu végétarien ou non) suivi d’un concert de jazz à partir de 20.30. Pour plus de détail, vous pouvez consulter le lien https://www.casafabiana.lu/agenda.
Merci de nous signaler en avance et au plus tard pour le 20 avril par email (slowfood@pt.lu) votre participation à l’AG (avec ou sans participation au repas) et votre candidature éventuelle au Conseil d’Administration.
Pour le Conseil d’Administration,
Lydie Philippy, René Krippes
Présidence
7. Mar 2022 | Assemblée
Luxembourg, le 12 février 2022
Chère membre,
Cher membre,
Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le mercredi 30 mars à 19.00 à l’Osteria Due Galli 71 r. de Merl, L-2146 Luxembourg (http://www.duegalli.lu/).
(suite…)
22. Nov 2021 | Assemblée
Chère membre,
Cher membre,
Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le mercredi 8 décembre à 19.00 à l’Osteria Due Galli 71 r. de Merl, L-2146 Luxembourg.
(suite…)
