Saine, légère et raffinée – la cuisine asiatique vous séduit ?
Au-delà de ce que vous en connaissez, partez à sa découverte : tantôt douce, tantôt salée, parfois piquante ou acidulée, toujours pleine de fraîcheur. Sa palette de saveurs ne cesse d’étonner. Les produits de base, eux, sont soigneusement sélectionnés parmi les richesses locales.
Pour vous essayer à sa préparation, nous vous invitons à un atelier de cuisine thaï suivi d’une dégustation (boissons et dessert offerts).
Quand ? Mercredi 10 décembre 2025 à 19h00 (RSVP avant le 8 décembre)
Où ? 21 rue Glesener, L-1631 Luxembourg
Nombre de participants maximum : 11
Frais de participation à l’atelier et au dîner : membres SlowFood GD & SFL : 50 € – Non-membres : 60 €
« Un paysan, c’est quelqu’un qui est en connexion avec la terre et ses consommateurs. »
Cédric Saccone, maraîcher bio
Dans le cadre du festival AlimenTERRE, les organisations Iles de paix Luxembourg, Action Solidarité Tiers Monde – ASTM et Slow Food Luxembourg ont le plaisir de vous inviter à la projection du film documentaire «Sur le champ!» le vendredi 17.10.2025 à 19h00 au Ciné le Paris à Bettembourg.
Le film porte sur des acteurs du changement de notre système alimentaire en Belgique, au Pérou et au Burkina Faso.
Synopsis
Alors que plus de 800 millions de personnes souffrent toujours de la faim et que la planète s’épuise, la solution pour nourrir l’Humanité n’est pas de produire plus mais de produire mieux. En marge de l’agrobusiness, de plus en plus d’acteurs, tant au Sud qu’au Nord, s’orientent vers un modèle alternatif crédible : l’agriculture familiale durable.
« Sur le champ ! » nous emmène à la rencontre de Cédric, Diamar, Mariam. Des paysannes et paysans qui, aux quatre coins du monde, nous montrent qu’avec force et conviction, des femmes et des hommes proposent, chacun à leur échelle, une alternative !
Le documentaire a été produit en 2020 par trois ONG : SOS Faim, Autre Terre et Îles de Paix Belgique et réalisé par Michaël Antoine, Nicolas Bier et Jean-Simon Gérard.
Le film est en français avec des sous-titres anglais. Voir aussi le site Internet sur le film : https://surlechamp.be/
La projection du film est de 62 minutes et sera suivie d’un débat. Un amuse-bouche sera offert à la fin de la soirée. L’entrée est gratuite, mais une inscription est nécessaire pour connaître le nombre de participants. Elle se fait sous https://leparis.lu/fr/movies/view/sur-le-champ
Date : Vendredi, 17 octobre 2025 à 19:00 heures
Lieu et adresse : Ciné le Paris à 12, Rue De La Gare L-3236 Bettembourg
Une soirée calme et pleine de goût dans le cadre de la « Biowoch 2025 »
Zesumme mam Kach Lou Steichen vum OekoSoph an der Vereenegung Biolandschaft Lëtzebuerg Asbl lueden mir Iech am Kader vun der Biowoch 2025 häerzlech op en agreabele kulinareschen Owend an. Gekacht gëtt mat frëschem a saisonalem Bio-Geméis vum CIGL Esch.
Ensemble avec le chef du Oekosoph Lou Steichen et la « Vereenegung Biolandschaft Lëtzebuerg Asbl », nous vous invitons dans le cadre de la « Biowoch 2025 » à une soirée agréable et culinaire. Le menu est créé avec des légumes bio, frais et saisonniers fournis par le CIGL Esch.
Et wäert e vegetarescht Menü sinn – mat hierschtlechen Akzenter: Il s’agira d’un menu végétarien – avec des accents automnals :
Petite création de saison, servie en bouchée raffinée
Tartare de betterave rouge et lentilles aux fines herbes et vinaigrette légère, accompagné de croustillants
Risotto au potiron, relevé d’Aceto Balsamico et crémeux au Gorgonzola Dolce
Pêche farcie au miel et mascarpone, douceur ensoleillée aux arômes du Sud
Kommt laanscht a loosst Iech verwinnen!
Venez et laissez vous gâter !
Wéini / Quand : 20. September 2025 19:00 Wou / Où: OekoSoph! 6 Rue Vauban, L-2663 Pafendall Luxembourg Präis / Prix : Membre Slowfood 50 € / Non-membre 55 €
Dir kënnt iech umelle fir dëse flotten Owend iwwert d’E-Mail Adress info@slowfood.lu an är Umeldung confirméiere mat engem Virement op de Kont vu Slowfood Luxembourg BCEELULL – IBAN LU90 0019 6955 6182 5000
Vous pouvez vous inscrire par E-Mail à l’adresse info@slowfood.lu et confirmer votre inscription par un virement sur le compte de Slowfood Luxembourg BCEELULL – IBAN LU90 0019 6955 6182 5000
Umeldeschluss ass de Méinde 15 September 2025 / Date limite d’inscription est le lundi 15 septembre 2025
Slow Food Luxembourg a le plaisir de vous inviter à une visite avant son AG le 7 mars 2025 à 17.30h du domaine viticole
Château Pauqué
Le Château Pauqué est le domaine viticole du vigneron de renom Abi Duhr et de sa fille Laurence. Le domaine cultive les cépages typiques de la Moselle sur de nombreux lieux-dit le long de la Moselle luxembourgeoise. Des rendements limités, des vendanges plus tard pour obtenir un raisin plus mûr et des fermentations avec les levures indigènes caractérisent la philosophie du domaine. De nombreux vins du domaine sont élevés en barrique. Slow Food Luxembourg a commencé en 2024 à se consacrer au thème du vin et plus particulièrement à l’Elbling. Ainsi le cépage a été inscrit à l’Arche du Goût du mouvement international Slow Food. Actuellement Slow Food Luxembourg a commencé une collaboration avec quelques vignerons du pays pour créer une sentinelle (en allemand Schutzgemeinschaft) pour l’Elbling afin de valoriser ce cépage typique et traditionnel de la Moselle luxembourgeoise et pour éviter sa disparition. La visite du Château Pauqué sera aussi l’occasion de déguster des vins à base d’Elbing qui sortent des sentiers battus de ce cépage et d’autres vins des différents terroirs de la Moselle luxembourgeoise.
Frais de participation: 0,-
Date: Vendredi, 7 mars 2025
Début: 17.30 h
Fin: vers 18.30 h
Adresse: Château Pauqué 73 Rte de Treves, 6793 Grevenmacher
http://g-o.lu/3/qds1 Emplacement pour se garer dans les environs
Après la visite, Slow Food Luxembourg a.s.b.l. vous accueille pour 19.00 h à son Assemblée générale suivi d’un repas au Koeppchen Bistro-Brasserie 9, Berreggaass, L-5485 Wormeldange-Haut
Chère membre, Cher membre,
Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule
Les membres sont également invités à une Assemblée Générale extraordinaire qui aura lieu immédiatement après l’Assemblée Générale annuelle si la participation des membres à l’AG annuelle est inférieure au quorum légal pour la modification des statuts de deux tiers des membres. L’agenda de cette AG extraordinaire sera la modification des statuts.
Merci de nous signaler en avance par email (slowfood@pt.lu) votre candidature éventuelle au Conseil d’Administration.
Le comité a réservé pour les participants à l’AG une table au restaurant à partir de 19.30 en vue de la participation à un diner convivial au restaurant (menu végétarien ou non).
Entrée: FRITURE DE LA MOSELLE (E1) ou TARTE FLAMBÉE AU BERDORF (fromage de Berdorf, poire, noix, légumes de saison) (E2)
Plat : BOUCHE DE LA MER (P1) ou RAGOÛT BOURGUIGNON (Ragoût aux champignons, carottes et seitan, purée de pommes de terre ) (P2)
Dessert : KAALEN HOND MAT ENGER BOULE GLACE VANILLE (D1) ou TARTE AU POMMES MAT ENGER BOULE GLACE VANILLE (D2)
Le prix du menu (voir ci-contre) est de 50€ pour les membres de Slow Food et de 58€ pour les non-membres
L’inscription pour cet événement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte IBAN LU90 0019 6955 6182 5000 de l’asbl Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de menus et l’option (Entrée E1 ou E2, Plat principal = P1 ou P2, Dessert 1 = D1, Dessert = D2) pour vendredi 28 février 2025 au plus tard.
