Les Paniers de Sandrine

Mai 2026 | Visite producteur

INVITATION

Chers Amis et Adhérents de Slow Food,

Slow Food Grand-Duché Luxembourg et Slow Food Luxembourg ont le plaisir de vous inviter à une immersion au cœur du goût, en compagnie de la productrice Sandrine Pingeon, au domaine Les Paniers de Sandrine.

📅 Samedi 20 juin 2026

🕛 12h00 – 16h00

📍 Les Paniers de Sandrine

266, rue Principale L-5366 Munsbach

🌿 Au programme

  • Visite exclusive des serres et nurseries : découvrez les coulisses de la production (semis et jeunes pousses) avec Sandrine.
  • Promenade dans les jardins : une plongée dans les cultures en pleine terre pour comprendre une approche locale et saisonnière d’exception.
  • Buffet dégustation : un moment convivial pour savourer la fraîcheur des produits, directement du jardin à l’assiette.

👥 Informations pratiques

Places limitées à 15 personnes (les inscriptions seront enregistrées dans l’ordre d’arrivée).

💶 Frais de participation

  • Membres Slow Food L et GD : 30 €
  • Non-membres Slow Food : 35 €

👉 Inscription : info@slowfoodgrand-duche.com – L’inscription sera confirmée dès réception du paiement.
Paiement à Slow Food Grand-Duché : IBAN : LU02 0025 3100 4985 9600 BIC : BILLLULL avec la mention « Sandrine 20 juin 2026 + Nom”

🛒 Le magasin des Paniers de Sandrine sera exceptionnellement ouvert jusqu’à 13h00. Les participant·e·s pourront profiter de ce créneau pour effectuer leurs achats et repartir avec des produits ultra-frais selon vos coups de cœur.

Pourquoi participer ? Sandrine fournit les plus grandes tables étoilées du Luxembourg. Cette rencontre est une opportunité rare de découvrir le savoir-faire et l’exigence qui se cachent derrière chaque légume.

✨ Nous nous réjouissons de partager ce moment de terroir avec vous !

Bien cordialement,

Les Comités de Slow Food Grand-Duché et de Slow Food Luxembourg

Photo: © Paul Keiffer

Entre Terres Africaines & Savoir-Faire Européen

Mai 2026 | Atelier du goût

Invitation

Immersion Gastronomique
« Entre Terres Africaines & Savoir-Faire Européen »

Chers membres de SlowFood Luxembourg et SlowFood Grand-Duché,

Depuis 2022, le mouvement international Slow Food est fier d’être porté par une présidence d’origine africaine, marquant une étape clé dans notre engagement pour la diversité culturelle et la valorisation des patrimoines culinaires mondiaux. C’est dans cet esprit de partage que nous vous convions à une soirée exceptionnelle au restaurant Chez Doudou, qui propose une cuisine camerounaise revisitée avec élégance.

Le Parcours d’une Passionnée

Venez découvrir l’univers de la Cheffe, Marie Doumba Doumbé, une femme de caractère et de cœur. Bien que son rêve initial l’orientât vers un bar à tapas sous le soleil espagnol, c’est au Luxembourg qu’elle a choisi de faire grandir sa passion. Pour elle, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est son langage et son deuxième enfant. À travers ses plats, elle cherche à faire évoluer sa cuisine pour qu’elle soit reconnue et valorisée à sa juste valeur. Le guide Gault-Millau a vite remarqué ce restaurant crée en 2023 et lui a attribué une toque.

L’inscription pour la participation au dîner se fait par virement bancaire au compte de Slow Food Luxembourg (BCEELULL – IBAN LU90 0019 6955 6182 5000). La date limite d’inscription est fixée au 4 juin 2026. Le prix du menu est de 60€ / 50€ (option végane) pour les membres Slow Food et 65€ / 55€ (option végane) pour les non-membres. Les prix s’entendent hors boissons. La présentation du menu et le choix des différents plats se fait dans le formulaire d’inscription ci-dessous.

Date:
mercredi, le 10 juin 2026
Début:
19h00
Adresse:
Restaurant Chez Doudou,
11 place François-Joseph Dargent,
1413 Eich-Luxembourg

https://www.chezdoudou.lu/
https://g-o.lu/3/Zd16s

Présentation du Menu et Inscription

    Une immersion gastronomique mêlant authenticité africaine et raffinement européen

    x Menu non végétarien



    x Carpaccio de dorade, citron vert & gingembre avec pickles de légumes

    x Tartare de bœuf façon doudou

    x Mbongo avec de la dorade, Riz parfumé malien et Croquettes de banane plantain

    x Ndolé avec viande de bœuf Croquettes de manioc

    x Mafé avec suprême de volaille Label Rouge, Riz parfumé malien, croquettes de patates douces

    x Fromages affinés & chutney mangue-piment

    x Moelleux chocolat & fève de tonka

    x Ananas rôti aux épices

    x Menu vegan





    x Ndolé végétal revisité, Feuilles de ndolé finement mijotées, Crème légère d’arachide montée, Riz parfumé dressé en timbale et Banane plantain rôtie au four

    x Mafé végétal gastronomique, Sauce mafé onctueuse, Légumes de saison glacés, Jus réduit aux épices africaines Riz blanc moulé

    x Gombo aux 3 épices – version raffinée, Gombo fondant en cuisson lente, Condiment épicé légèrement fumé, Croquette fine de manioc croustillante et Chips de plantain

    x Moelleux chocolat intense & fève de tonka, Coulis cacao épicé

    x Ananas rôti, réduction aux épices & zestes d’agrumes et Éclats croustillants

    Nous vous prions de virer au compte de Slow Food Luxembourg IBAN LU90 0019 6955 6182 5000 (Spuerkeess) EUR si vous êtes membre Slow Food Luxembourg ou membre Slow Food Grand-Duché ou EUR si vous n'êtes ni membre Slow Food Luxembourg ni membre Slow Food Grand-Duché.

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    Photo : © Chez Doudou

    Assemblée Générale 2026

    Mar 2026 | Activités

    Luxembourg, le 3 mars 2026

    Chère membre,
    Cher membre,

    Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le mercredi 18 mars à 19.00 au Bistro Oekosoph 6, rue Vauban L-2663 Luxembourg (https://oekosoph.lu/).

    L’ordre du jour de l’AG est le suivant :

    • Rapport d’activités 2025
    • Comptes annuels 2025
    • Décharge du Conseil d’Administration
    • Election du Conseil d’Administration
    • Activités futures
    • Divers

    Merci de nous signaler en avance par email (info@slowfood.lu) votre candidature éventuelle au Conseil d’Administration.

    Le comité a réservé pour les participants à l’AG une table au Bistro à partir de 19.30 en vue de la participation à un dîner convivial au restaurant.

    Merci de nous signaler la participation au dîner au bistrot pour vendredi 13 mars 2026 au plus tard à l’adresse e-mail info@slowfood.lu.

    Pour le Conseil d’Administration,

    Lydie Philippy, René Krippes
    Présidence

    LE GOÛT…C’EST TOUT !

    Fév 2026 | Activités

    Invitation

    Les deux convivia Slow Food Luxembourg et Slow Food Grand-Duché vous invitent le vendredi 6 mars à 17h00 à une visite de la

    Boulangerie Pains & Tradition à Hautcharage

    LE GOÛT…C’EST TOUT ! C’est le slogan de la boulangerie Pains & Tradition à Hautcharage, créée en 1999. Pour respecter ce slogan, la boulangerie applique les principes du slowbaking et se base sur une éthique et une philosophie de qualité selon les règles anciennes de la panification. Ceci a permis à la boulangerie d’être consacrée en 2006 « Slow Baker de l’année » en Allemagne.

    Lors de la visite des lieux de production, on nous expliquera comment la boulangerie applique les principes du slowbaking et sa philosophie de qualité pour fabriquer du pain digeste et savoureux.
    (Source: https://www.pains-tradition.com/)

    Après la visite de la boulangerie, nous clôturons la soirée avec un dîner convivial à partir de 19h30 au Restaurant WAX à Pétange, (72, rue de l’Eglise).

    Le chef Fränk Manes nous propose 3 menus au choix – à découvrir ci-dessous !

    Menus 1 et 2 :   65 € membre Slow Food, 70 € non-membre

    Menu 3 (végétarien) :   55 € membre Slow Food, 60 € non-membre

    Si vous voulez participer seulement à la visite de la boulangerie Pains & Tradition, merci de vous inscrire par courriel (info@slowfood.lu) au plus tard pour le 1er mars 2026.

    L’inscription pour la visite et la participation au dîner se fait par virement bancaire au compte de Slow Food Luxembourg (BCEELULL – IBAN LU90 0019 6955 6182 5000) avec l’indication de l’option pour le menu choisi (voir ci-dessous). L’inscription est clôturée également au 1er mars.

    Visite de la boulangerie Pains & Tradition

    Date:
    vendredi, le 6 mars 2026
    Début de la visite:
    17h00
    Fin de la visite:
    vers 19h00
    Adresse:
    ZAE Robert Steichen / 5, rue Bommel / L-4940 Hautcharage
    http://g-o.lu/3/tyzdB

    Quelques impressions de notre visite

    Plan d’accès Pains&Tradition

    2 chemins possibles :

    Chemin 1 :

    Chemin 2 :

    Street View

    Dîner au Restaurant WAX à Pétange (72, rue de l’Eglise) vers 19.30

    3 menus au choix :

    Menu 1 (65 € membre Slow Food, 70 € non-membre)

    Entrée

    Duo de Carpaccio et Tartare de Bœuf, Bouquet de Jeunes Pousses de Roquette, Copeaux de Parmesan

    Plat

    Ballotine de Pintade farci, Jus de Volaille au Sherry Dry, Légumes du Marché et Pommes de Terre du Moment

    Dessert

    Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
    ou
    Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)

    Menu 2 (65 € membre Slow Food, 70 € non-membre)

    Entrée

    Duo de Saumon et Sole Limande Poché, Sauce au Crémant du Luxembourg, Risotto aux Queues d’Écrevisses, Petits Pois

    Plat

    Filet de Bar Grillé, Sauce aux Fines Herbes, Ratatouille de Légumes Niçoise, Pommes de Terre du Moment

    Dessert

    Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
    ou
    Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)

    Menu 3 (55 € membre Slow Food, 60 € non-membre)

    Entrée

    Falafel au Potiron et son Houmous de Pois Chiches

    Plat

    Dahl de Lentilles et son Croustillant de Tofu à l’Ail des Ours

    Dessert

    Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
    ou
    Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)

    Photo : © Pains&Tradition