30. Oct 2024 | Assemblée
Nous avons le grand plaisir de vous inviter à fêter ensemble le 25e anniversaire de notre association, créée le 18 novembre 1999, lors d’une soirée-dîner conviviale au Restaurant Public House en plein cœur du centre Luxembourg-Ville.
Public House est le nouveau restaurant créé en 2023 au Casino Luxembourg par Anne, Davide et Mathias, trois jeunes qui se sont lancés dans l’aventure de la gastronomie. En cuisine ils mettent en valeur les produits locaux et la qualité de leur savoir-faire en les transformant en plats savoureux. Pour eux, tout est question de régionalité et de saisonnalité pour créer un lien plus fort entre l’origine des produits utilisés et ce que nous mangeons.
Les guides gastronomiques n’ont pas manqué de découvrir rapidement ce nouveau restaurant. Ainsi le Gault Millau a élu Mme Anne Knepper comme « Jeune Cheffe de l’Année » pour 2025. Notre anniversaire est donc également l’occasion de découvrir ce nouveau restaurant.
- Date :
- Jeudi, 14 novembre 2024 à 19:00 heures
- Lieu et adresse :
- Restaurant Public House
7, boulevard Franklin D. Roosevelt
L-2450 Luxembourg
(Bâtiment Casino Luxembourg, entrée par le boulevard Roosevelt)
www.publichouse.lu
- Frais de participation :
- Menu avec eaux comprises 90 € pour membre et 95 € pour non-membre (voir ci-dessous, options végétarienne et pescétarienne possibles). Apéritif offert par l’Association.
L’inscription pour cet événement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte
IBAN LU90 0019 6955 6182 5000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de menus et l’option (viande & poissons, végétarien, pescétarien) pour le mardi 5 novembre 2024 au plus tard.
Menu dégustation
tartelette d’écrevisse, bisque, ciboulette
croustillant au levain
gougère, kombu, dulse
sandre,
pin, ciboulette, sarrasin, shiso ponzu
ravioli queue de boeuf,
ricotta, sauge, cebette
selle de biche,
chou-frisé, jus de coing, champignons
glace feuille de figuier,
mousse au foin, verjus, pécan
Menu dégustation végétarien
tartelette chou, ricotta, ciboulette
croustillant au levain
gougère, kombu, dulse
chou-rave,
pin, ciboulette, sarrasin, shiso ponzu
ravioli de champignons,
ricotta, sauge, cebette
céleri rave fumé,
chou-frisé, jus de coing, champignons
glace feuille de figuier,
mousse au foin, verjus, pécan
5. Nov 2019 | Assemblée
Invitation
Par la présente, nous vous invitons à fêter la 20ième anniversaire de notre association créée le 18 novembre 1999 lors d’une soirée-dîner conviviale au Manoir Kasselslay à Roder.
- Date :
- Samedi, 23 novembre 2019 à 19:00 heures
- Lieu et adresse :
- Manoir Kasselslay, Maison 21 à L-9769 RODER ( www.kasselslay.lu )
- Frais de participation :
- Menu sans boissons, Apéritif offert par l’Association
- Menu A : EUR 45 (non-membres : EUR 50)
- Menu B : EUR 55 (non-membres : EUR 60)
- Bus :
- Nous allons organiser un bus de Luxembourg-Glacis aller-retour (départ Lux. 17:30 / départ Roder 24:00). Les intéressés sont priés de nous contacter par mail à slowfood@pt.lu
L’inscription pour cet événement doitb se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de Menu A et/ou Menu B avant le mercredi 20 novembre 2019.
MENU A (VÉGÉTARIEN)
Apéritif an vegetaresch Häppecher
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Amuse Bouche – Aigre-doux de potiron
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Tartare de légumes d’automne
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Fricassée de pommes de terre bio, patates douces et cèpes
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Dégustation du fromage de la ferme Gillen ‘Grëmmlichter Geessekéis’
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Gâteau anniversaire ‘Noël – Brasserie Simon’ et son sorbet
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Café/Thé offert par la maison
MENU B (OMNIVORE)
Apéritif an Häppecher
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Amuse Bouche – Aigre-doux de cochon de lait
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Soupe d’écrevisses de l’Our ‘Natura 2000’
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Paleron de boeuf Limousin miojoté 4 heures en croûte de cèpes
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Dégustation du fromage de la ferme Gillen ‘Grëmmlichter Geessekéis’
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Gâteau anniversaire ‘Noël – Brasserie Simon’ et son sorbet
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Café/Thé offert par la maison
Photo: © Manoir Kasselslay
11. Nov 2014 | Assemblée
Le Conseil d’Administration a le plaisir d’inviter à l’Assemblée Générale annuelle, laquelle aura lieu
le mardi, 11 novembre 2014 à 19.00 heures
au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Ordre du jour :
- Allocation du président
- Rapport financier et approbation des comptes
- Rapport moral
- Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
- Projets et perspectives
- Divers
Après l’assemblée nous vous proposons :
Slow Food Story
Film en langue allemande (sans sous-titres!)
Kinofilm von Stefano Sardo aus dem Jahr 2013 über die Entstehung und die Geschichte der weltweiten Slow Food Bewegung. Eine Geschichte, die auch die von Carlo Petrini ist. Mit vielen Originalaufnahmen wird Carlo Petrinis Revolution auf eine spannende und amüsante Weise erzählt.
La projection est accompagnée d’une petite dégustation de produits italiens «Sentinelles du goût» de Slow Food
- Charcuterie : Mariola, Susianelle di Viterbo, Soppressata del Vallo di Diano
- Fromages : Montebore, Macagn, Fatuli della Val Saviore
- Haricots : Piatella canavesana di Cortereggio, Fagiolina del Lago Trasimeno
Ce sera aussi l’occasion de fêter notre 15ième anniversaire.
En effet notre convivium a été crée le 18 novembre 1999
La participation à l’Assemblée générale est évidemment gratuite.
Ceux et celles qui désirent rester après l’AG pour le film et la dégustation sont priés de virer les frais de participation :
Membres EUR 10,- Non-membres: EUR 16,-
L’inscription pour le film et la dégustation après l’assemblée générale doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention « Assemblée Générale » avant le jeudi 6 novembre 2014.
23. Oct 2009 | Assemblée
INVITATION
«10 ans Slow Food Luxembourg »
Vendredi 23 octobre 2009
Par la présente nous vous invitons à fêter le 10ième anniversaire de notre association crée le 18 novembre 1999 lors d’un dîner convivial au Manoir Kasselslay à Roder. Le chef de cuisine et membre de notre association Hans Poppelaars nous propose des plats mettant en harmonie terroir, saison et tradition avec finesse étoilée.
- Date :
- Vendredi 23 octobre 2009 à 19.15 heures
- Lieu et adresse :
- Manoir Kasselslay, Maison 21 à L-9769 RODER (www.kasselslay.lu)
- Frais de participation :
- Menu sans boissons, Apéritif offert par l’Association
- Membre : EUR 54,- Non-membre : EUR 60,-
L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de Menu A et/ou Menu B avant le mercredi 7 octobre 2009.
MENU A
Teller mat letzebuerger Häppecher
(Fierkelsjelli, Ham, Träipen, Rieslingspaschtéit, Spelzräis aus dem Naturpark Uewersauer)
Bouneschlupp mat pochéierter Frell vun der Our
Réihämmchen mat roude Kabes an duerno Réiziwi
Geesekéis am Moschterkärenmantel
Dessertteller mat marinéierten Quetschen, Schnéicreme,
wuarmen Äppel an weissem Kéis mat Huneg
MENU B
Teller mat letzebuerger Häppecher
(Fierkelsjelli, Ham, Träipen, Rieslingspaschtéit, Spelzräis aus dem Naturpark Uewersauer)
Agemachten Fesch (Frell wéi en Hierk, Lachsfrell mat Geméis marinéiert,
Gebaken an marinéiert kleng Muselfesch) mat Routrommelszalot
Vum Kallef verschidden Préparatiounen mat Lensengeméis:
seng Zong, sein Kapp an seng, mat Pujel gefellten Oueren
Geesekéis am Moschterkärenmantel
Dessertteller mat marinéierten Quetschen, Schnéicreme,
wuarmen Äppel an weissem Kéis mat Huneg
Les végétariens sont priés de se manifester soit par e-mail (toriger@pt.lu) ou tél. 621-186762.
Profitez aussi de faire du covoiturage ou d’utiliser le Night Rider (Tel. 8002 1010 – www.nightrider.lu)
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Präsident
Photo : Manoir Kasselslay
