Ham op Trester

INVITATION

En 2003, nous avions proposé un événement qui avait connu un grand succès et qui, pour ceux et celles qui étaient présents, reste gravé dans leurs mémoires. Nous récidivons et nous avons le plaisir de vous inviter à la

Visite de la Distillerie Artisanale Zenner

«Ham op Trester »

La Distillerie Zenner produit des eaux-de-vie d’une qualité rare. A coté des formidables distillats de fruits comme la fameuse Nelchesbir , la mirabelle ou le coing (pour ne citer que quelques uns) , les eaux-de vie et marcs affinés pendant des années dans les fûts de chêne méritent le détour.

Depuis 2003 une nouvelle distillerie a été construite et Josy Zenner a maintenant des installations qui lui facilitent son travail et l’accueil des clients. Il va nous montrer cet art de capter l’esprit des fruits et raisins.

Mais le clou de la visite sera le fait que nous allons faire revivre une ancienne tradition, à savoir la fameuse « Ham op Trester ». Ce ne sera pas du jambon, mais du « Judd », du Lard et du saucisson qui seront cuits sur le marc dans l’alambic qui seront servis avec des fèves et des pommes de terre. Tout cela accompagné du pinot noir de la maison. Pour finir un dessert de la maison accompagné par l’une ou l’autre eau-de-vie.

Date :
Jeudi 24.11.2016 à 18.45 heures
Lieu et adresse :
Distillerie Zenner, 42 route du vin L- 5447 Schwebsange
Frais de participation :
Apéritif, menu, dessert, vins, eaux-de-vie compris
Membres :
EUR 48,-
Non-membres :
EUR 54,-

L’inscription pour cet évènement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée Zenner», avant le lundi, 21 novembre 2016.

Invitation à l’assemblée générale

Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à notre Assemblée Générale, laquelle aura lieu

le jeudi 27 octobre 2016 à 19.30 heures

dans les locaux de « Pharmaciens sans frontières »

2, rue Louis XIV Luxembourg-Merl

Ordre du jour :

  • Allocation du président
  • Rapport financier et approbation des comptes
  • Rapport moral
  • Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
  • Projets et perspectives
  • Divers

Bananamour – Letz lov’ fair bananas

INVITATION

Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fairtrade Lëtzebuerg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine manifestation «Hungry Planet» est organisée par Fairtrade Lëtzebuerg et Slow Food Luxembourg dans le cadre de la campagne «Make BANANAS Fair».

Bananamour

Letz lov’ fair bananas

Fair Banannen: Dans le contexte d’un voyage d’études dans une coopérative de petits producteurs de bananes Fairtrade au Pérou, le journaliste Francis Verquin a réalisé le film « Fair Banannen – Alles am giele Beräich ». Ce film explique à l’exemple de la coopérative certifiée Fairtrade APPBOSA comment sont cultivées les bananes Fairtrade au Pérou. Pour les petits producteurs et leurs familles, la participation au commerce équitable a apporté d’importants changements, comme un prix plus élevé pour leurs bananes, de meilleures infrastructures qui facilitent la production, l’accès à des formations ou encore des projets sociaux comme la rénovation d’une école.

Make Bananas Fair: Suite au voyage d’études, les représentants d’entreprises partenaires de Fairtrade Lëtzebuerg sont d’autant plus motivés de promouvoir la banane équitable et biologique du Pérou au Luxembourg. Grâce à ce soutien de nombreux acteurs, l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg a pu se donner un objectif ambitieux concernant le développement des bananes Fairtrade au Luxembourg, à savoir une part de marché de 50% jusqu’en 2020.

Participation de René Grosbusch à la soirée: L’importateur et distributeur de la banane bio Fairtrade du Pérou fera part de ses impressions du voyage et expliquera pourquoi il veut devenir ambassadeur de ce produit au Luxembourg.

Bananiamania: Le traiteur du site Steffen concoctera un buffet varié, salé et sucré autour de la banane Fairtrade

Baguette à l’ancienne au fromage frais et chips de banane-Salade crevette, avocats, banane et vinaigrette au fruit de passion

Rouget à la banane et gingembre-Curry de banane au lait de coco

Sablé spéculos, crémeux passion banane, meringue italienne et rosace de mousse au chocolat- Sucette chocolat & banane.

Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.

Date : Mercredi 19.10.2016 à 18:30 heures

Lieu et adresse : Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Frais de participation : Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-

(*) Membres Slow Food et Fairtrade

Réservation obligatoire avant le lundi, 17.10.2016 sur le site www.rotondes.lu

 

Anescht kafen, Aneres verkafen

SLOW FOOD Lëtzebuerg, Fairtrade Lëtzebuerg an etika – Initiativ fir alternativ Finanzéierung – organiséieren am Kader vun der Serie HUNGRY PLANET een Owend iwwert nei „Geschäftsmodeller“.

Anescht kafen, Aneres verkafen

En neie Geschäftermodell

„Koofen ist was für die Doofen“,

huet et an engem Lidd an de 70er Joren geheescht. An effektiv gin d’Otto/Ottilie-Normalerbraucher*innen mat engem Tsunami vun Wueren ugelackelt, vun denen e groussen Del dono als TRASHedy landt, fir de Numm vun enger Theaterstéck an de Rotonden ze klauen.

Gin et aner Verkafsmodeller fir Verbraucher*innen, déi anescht an aner Wueren wëllen notzen? Musse Biérger vun Verpakungen de Caddy an dono d’Dreckskëscht vun den gestresste Shopperten fëllen? Mussen Liéwesmëttel aus Biolandabau oder fairem Handel éiweg en Nischen-Dasein fristen?

Am Schiéd vun de Grandes Surfaces, déi sech zu Lëtzebuerg epidemieartig ausbreden, kommen ëmmer méi Gnomen aus Feld an Atelier, déi versichen besser Produkter, déi ekologesch an sozial correct sin, un Mann, Frau a Kand ze bréngen.

Mir wëllen der e puer vun denen viirstellen an de Publikum nohake loossen, wat d’Chancen an d’Limiten vun dem neien Geschäftsmodell sin.

Tante Emma Laden reloaded:

E puer Initiativen zu Lëtzebuerg präsentéieren hir Geschäftermodeller:

Eis Epicerie Zolver:

Myriam Cecchetti an Jos Piscitelli

Mär sin eng solidaresch, oekologesch, regional, saisonal, fairtrade, mat wéineg Verpackung orientéiert Epicerie am Sënn vun enger Coopérative, déi och d’Präispolitik am An huet (also probéiert net ze déier ze sin).

Ouni (Projet Bouneweg):

Patricia Tompers an Anne Jacoby.

OUNI (Organic Unpackeged Natural Ingredients) ass eng Cooperative déi den éischten verpakungsfräie Biobuttek zu Lëtzebuerg opmaachen wëll. Als ëmweltfrëndlech Alternativ zu konventionelle Supermarchéë bidd OUNI de Verbraucher d’Geleeënheet fir Liewens- an Haushaltsmëttel nohalteg ouni onnëtz Verpakungen ze kafen.

Co-Labor:

Jörg Nussbaum – Agraringenieur.

Säit 14 Joer ass hien als Ausbilder bei Co-Labor täteg – engem Bio-Geméisubaubetriib, deem säin Ziel et ass, Laangzäitaarbeschtloser ze resozialiséieren an a Kooperatioun mam Lycée Technique Agricole Schüler unzeléieren. Co-Labor ass ausserdeem bekannt fir de Gréngekuerf, ee Geméiskuerf, deen een eemol d’Woch ofhuele kann.

Akabo:

Karel Lambert.

Akabo ass den éischten Fashion-Bus zu Lëtzebuerg mat engem breetgefächerten Angebot un fair an ökologesch produzéierten an gläichzaiteg jonker an moderner Kleedung.

Dono Buffet vum Haus-Traiteur Steffen :

Mini-tranches de pâté de Riesling / Pointe d’asperges, émulsion de pistache et pomelos en gelée / Truite fumée, fenouil et pois chiche en couches / Risotto aux asperges nouvelles / Lentilles corail et vertes, cube de saumon fumé / Confit de rhubarbe et fraise avec son crumble / Bamkuch avec sa créme chiboust au Rhum et raisins flambés.

Mëttwoch, 25.05.2016 um 18:30 Auer

ROTONDES, 1 place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Diskussioun op Lëtzbuergesch.
Onkäschtebäitrag: Memberen (*): EUR 15,- Net-Memberen: EUR 20,-
Reservéierung obligatoresch bis Méindeg, 23. Mee 2016 um Site: www.rotondes.lu

(*) Membere Slow Food, Fairtrade & etika