Besichtigung der „Chocolats du Coeur“
(suite…)Produits artisanaux de qualité supérieure, à base d’ingrédients issus du commerce équitable, fabriqués avec cœur et dans le respect des travailleurs d’ici et d’ailleurs
All you can eat – Der Mensch und seine Nahrung
EINLADUNG
Am Donnerstag, den 16. November 2023 laden wir Sie herzlich für 18.00 Uhr zu einer geführten Besichtigung der Ausstellung
All you can eat
Der Mensch und seine Nahrung
ins Luxembourg City Museum ein.
Die Ausstellung untersucht, welche Faktoren unsere Ernährung beeinflussen, wie sich dieses Verhältnis historisch gewandelt hat und welche Auswirkungen unsere Essgewohnheiten auf unser Umfeld haben.
Anhand von Beispielen aus Luxemburg versucht die Ausstellung, das Verhältnis zwischen dem Menschen und seiner Nahrung zu beleuchten.
Weitere Infos finden Sie unter:
https://citymuseum.lu/de/exhibition/all-you-can-eat/?csrt=7889832037312761684
Die Führung ist auf Luxemburgisch.
Wer Lust hat, kann mit uns den Abend gemeinsam im Ristorante Roma 5, rue Louvigny, L-1946 Luxembourg mit einem köstlichen Herbstmenü ausklingen lassen:
3-Gang Menü klassisch:
- Cannelloni aux Filets de Bar, Éclats de Noix St. Jacques, Velouté au Pinot Grigio
- Volaille Fermière en Feuilleté au Passito de Sicile, Mijotée aux Petits Légumes d’Hiver, Jus de Volaille Lié au Mascarpone
- Tartelette aux Pommes Caramélisées, Crème de Ricotta et Glace Vanille
3- Gang Menü vegetarisch:
- Tarte Fine à la Ricotta aux Légumes Variés
- Risotto Crémeux au Parmesan et Légumes Grillés
- Tartelette aux Pommes Caramélisées, Crème de Ricotta et Glace Vanille
| Kostenbeitrag: | Mitglied | Nicht-Mitglied |
|---|---|---|
| Nur Museum | 5 € | 7 € |
| mit 3-Gang Menü klassisch | 83 € | 87 € |
| mit 3- Gang Menü vegetarisch | 74 € | 77 € |
| Aufschlag Trüffel Option | Vorspeise +6 € / Hauptgang +8 € | Vorspeise +6 € / Hauptgang +8 € |
Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des entsprechenden Betrags auf das Spuerkeess-Girokonto IBAN LU90 0019 6955 6182 5000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «All you can Eat», bis spätestens 12. November 2023.
Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 20 begrenzt.
- Termin:
- Donnerstag, 16.11.2023
- Beginn:
- 18.00 Uhr
- Ende der Besichtigung:
- ca. 19.00 Uhr
- Treffpunkt:
- Luxembourg City Museum
- 14, rue du Saint-Esprit
- L-1475 Luxembourg
Photo : © Luxembourg City Museum
Hunnig aus dem Naturpark Our
EINLADUNG
In Zusammenarbeit mit dem Naturpark Our, laden wir Sie herzlich auf unsere nächste Veranstaltung ein:
Hunnig aus dem Naturpark Our
Besichtigung bei ApisJungels mit anschließendem Abendessen
(suite…)Entschleunigung im Backofen
EINLADUNG
Entschleunigung im Backofen:
« Portes ouvertes » bei A Schéiwesch
Mit seiner Mikrobäckerei A Schéiwesch probt Quereinsteiger François Kieffer den Gegenentwurf zur industrialisierten Welt des Brotes:
- Lokale, traditionelle Produktion alter Getreidesorten statt moderner Sorten. Keine auf Hochleistung gezüchtete Getreidesorten mit sehr viel Gluten, geschaffen für die maschinelle Verarbeitung, ohne an das Verdauungsystem des Menschen zu denken.
- Anbau von Weichweizen, Dinkel, Einkorn und Wildemmer mit ansässigen Bauern, ohne Pestizideinsatz, ohne chemische Dünger, somit schonend für den Boden und das Grundwasser. Die jüngste Sorte ist von 1930, andere sind unbekannt; Einkorn ist 8.000 Jahre und Wildemmer 17.000 Jahre alt.
- Eigene Mehlproduktion durch schonende Mahlung in einer langsam laufenden Steinmühle. Das Mehl wird nicht erhitzt, was die Enzyme und Vitamine welche darin enthalten sind möglichst erhält.
- Eigene Backstube mit klassischem Holzbackofen, wobei nur Mehl, Natursauerteig, Brunnenwasser und Meersalz verwendet werden.
Slow Food Luxembourg lädt Sie ein, an der « Portes ouvertes » bei A Schéiwesch teilzunehmen.
Termin: Samstag, 01.07.2023
Treffpunkt: A Schéiwesch, 30, rue d’Oetrange L-5333 Moutfort
Beginn: 17.00 Uhr
Die Teilnahme ist kostenlos.
Nach der Besichtigung der Bäckerei und Anbaufelder besteht die Möglichkeit, zusammen ein Aperitiv mit anschließendem Abendessen im Restaurant « Delicious » in Oetrange zu geniessen (à la carte).
Wir bitten deshalb um vorherige Anmeldung bis spätestens Montag, 26. Juni 2023 per E-Mail an slowfood@pt.lu.
Convocation à l’Assemblée Générale annuelle
Chère membre,
Cher membre,
Le conseil d’administration a le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale de l’ASBL Slow Food Luxembourg (Convivium Slow Food au Luxembourg) qui se déroule le vendredi 21 avril à 18.30 au Restaurant biologique Casa Fabiana 3, rue de Bonnevoie L-1260 Luxembourg.
L’ordre du jour de l’AG est le suivant :
✔ Rapport d’activités 2022
✔ Comptes annuels 2022
✔ Rapport des réviseurs aux Comptes
✔ Décharge du Conseil d’Administration
✔ Election du Conseil d’Administration
✔ Activités futures
✔ Divers
Le comité a réservé pour les participants à l’AG une table au restaurant à partir de 19.00 en vue de la participation à un diner convivial au restaurant (menu végétarien ou non) suivi d’un concert de jazz à partir de 20.30. Pour plus de détail, vous pouvez consulter le lien https://www.casafabiana.lu/agenda.
Merci de nous signaler en avance et au plus tard pour le 20 avril par email (slowfood@pt.lu) votre participation à l’AG (avec ou sans participation au repas) et votre candidature éventuelle au Conseil d’Administration.
Pour le Conseil d’Administration,
Lydie Philippy, René Krippes
Présidence