Août 2015 | Visite producteur
EINLADUNG
Wir freuen uns Sie hiermit einzuladen zur Besichtigung des
Weinanbaugebiet „Hoelt“ an der Sauer
Winzer René Krippes, Luc Roeder & Georges Schiltz
Nachweislich gibt es seit dem 7. Jahrhundert Weinbau an der Sauer. Leider geriet dieser im Laufe der Geschichte in Vergessenheit.
Erste Versuche den Wein aus Rosport bekannt zu machen, unternahm in den 80er Jahren Herr Aloyse Purraye. Seit kurzem ist allerdings eine richtige Aufbruchsstimmung in Rosport zu verspüren.
3 junge Winzer, René Krippes, Luc Roeder ( www.biowenzer.lu) und Georges Schiltz (www.tudorsgeeschter.lu) haben sich der „Hoelt“ angenommen.
Das ist gut so, weil das Weinanbaugebiet, welches wie eine Insel zwischen der Sauerschleife bei Rosport liegt, ein echtes Naturjuwel ist.
Alte Trockenmauern, Orchideen, hundertjähriger Elbling sind nur einige Merkmale der „Hoelt“.
Zuerst werden wir zusammen mit den Winzern die Weinberge besichtigen und einige Tropfen verkosten. Danach fahren wir in das 5 Minuten entfernte Hinkel, wo wir im Kulturhaff Millermoler (www.kulturhaffmillermoler.lu) zusammen mit einem leckeren Menu weitere Weine der „Hoelt“ verkosten werden:
Äppelwain mat Häappecher
Mëllerdaller Teller (mat Pâté – Anguszoossis – Rieslingspastéit – Geessekéis Biobaurenhaff Baltes Berdrëfer Kéis)
Bouchée à la reine mat Fritten an Zalot
Speedymisu (Tiramisu mit dem Speedy-Likör vum Schiltz Georges)
inkl. Verkostung vun 5 Wainer.
- Termin :
- Samstag 12.09.2015
- Beginn:
- 17.30 Treffen am Parkplatz in der Hoelt (siehe Karte unten)
- Unkostenbeitrag:
- Mitglieder: EUR 45,- Nicht-Mitglieder: EUR 50,-
Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «Hoelt», vor Dienstag 8. September 2015.
Avr 2015 | Visite producteur
EINLADUNG
Wir freuen uns Sie hiermit einzuladen zur Besichtigung der
Distillerie Dolizy & Guillon
Clos du Fourschenhaff in Ehnen
Seit der Übernahme der Brennerei im Jahre 1998, brennen Pit und Margot feinste Edelbrände aus heimischem Obst. Damit die Qualität des Obstes stimmt, bewirtschaften sie 5 ha eigene Obstgärten auf biologische Weise. Neben den klassischen Sorten werden hier auch seltenere Sorten wie die Wahlsche Birne, die Kornelkirsche oder die Löhrpflaume gebrannt.
Zuerst werden wir in der kleinen aber feinen Brennerei in der „Kiirchegaessel“ in die Geheimnisse des Brennens eingeführt und einige feine Tropfen verkosten.
Danach geht es per pedes durch die Weinberge zu den Obstgärten die am Ort des ehemaligen „Clos du Fourschenhaff“ liegen. Dort werden wir Interessantes über die Obstgärten und die verschiedenen Obstbäume erfahren. Danach wird uns Pit Dolizy im Holzchalet im Obstgarten ein leckeres Menu zubereiten.
So gestärkt treten wir den Rückweg an. Sowohl der Hinweg als der Rückweg kann per Fahrzeug erfolgen.
- Termin:
- Samstag; 25. April 2015
- Beginn:
- 10.00 Treffen am Parkplatz von Ehnen an der Route du Vin
- Programm:
- Besichtigung der Brennerei
- Spaziergang in die Obstwiesen (ca.5 km )
- Mittagsessen im Chalet in den Obstwiesen.
- Rückkehr gegen 14.30/15.00
- Menu:
- Fein Bouneschlupp
- Schoofsgigot an de Kraider mat gebootschte Gromperen a Geméis
- Assiette de fromage fermier
- Dessert
- Vegetarische Alternative auf Vorbestellung möglich.
- Bitte per e-mail anfragen (slowfood@pt.lu)
- Unkostenbeitrag:
- Besichtigung und Mittagessen ohne Getränke:
- Mitglieder: EUR 34,-
- Nicht-Mitglieder: EUR 38,-
Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «Drepp», vor Dienstag 21. April 2015.
Photo : Copyright www.distillerie.lu
Oct 2012 | Atelier du goût, Visite producteur
Dier könnt den Flyer hei eroflueden.
Hier kann der Flyer heruntergeladen werden.
Le Flyer peut être téléchargé ici.
Oct 2012 | Visite producteur
INVITATION /Préinscription
« Truffes de Lorraine- Visite de la Truffière de St.Rémy »
Samedi, 20 octobre 2012
Suite au grand succès de nos excursions en 2007 et 2009, nous avons le grand plaisir de pouvoir de nouveau visiter la truffière de Michel Garzandat à Saint-Remy-La-Calonne cette année.
Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »).
A midi M. Garzandat nous fera goûter plusieures spécialités faites maison de truffes dans le châlet de la truffière
- Frais de participation :
- Prix approximatif :
- EUR 100,- (pour membres) EUR 115,- (non membres)
- Le prix définitif sera communiqué fin septembre étant donné qu’il dépendra de la récolte prévisible de truffes.
- Inclus dans le prix :
- Voyage en bus, visite de la truffière, déjeuner avec diverses spécialités de truffes (boissons(vins,eaux,café)incluses)
- Départ :
- 9.00 heures Parking Glacis à Luxembourg-Ville
- Retour :
- vers 19.30 heures
Les intéressés sont priés de s’inscrire en virant un acompte de EUR 50,- sur le le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Truffes », avant le 15 août 2012
Le nombre de participants étant limité nous vous prions de vous inscrire dans les meilleurs délais. Les personnes inscrites seront contactées fin septembre.
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Président
Tel. 621-186762
Sep 2010 | Visite producteur
Slow Food se met au vert
Visite du « Klouschtergaart » le dimanche 12 septembre 2010
Bel bol de légumes frais et croquants pour les ami(e)s de Slow Food lors de la visite guidée des jardins du « Klouschtergaart » !
Ces installations situées en face de l’abbaye Neumunster dans le quartier Grund sont gérées par les services Jardinage de la Ville de Luxembourg.
Notre guide M. Steve Schwartz, maître-jardinier des lieux, nous a ouvert son sérail et partagé sa passion pour les légumes oubliés. Grâce à la culture de variétés comme l’arbre aux épinards, la carotte sauvage ou la betterave Chioggia, il compte conserver la tradition et contribuer à la biodiversité.
La visite était suivie d’un menu végétarien composé de légumes cultivés dans le « Klouschtergaart » et préparée par la talentueuse cuisinière Mme Corinne Colles du Naturmusée :
Muertenzopp mat enger Kastanienenhauf, Polentaschnëtter mat Hierschtzalot
Defteg Samosa ob engem Geméisragout mat enger erfreschender Kräiderzalot
Risotto mat Geméiser aus dem Gaart.
Biren-Tonkabounencrème mat Birenkompott an enger Schokolasglace
Le repas s’est terminé dans une ambiance des plus conviviales.
