Chocomillions – Der süß-saure Quizabend

LogosIm Rahmen der Reihe OPEN SQUARE des Kulturzentrums CarréRotondes organisieren SLOW FOOD Luxembourg und FAIR TRADE Luxemburg gemeinsame Abende unter dem Motto HUNGRY PLANET.

Choco4-68x300Beim nächsten Abend der Reihe «Hungry Planet» geht es spielerischer als sonst zu: Es steht ein Quiz auf dem Menü, das wir in Partnerschaft mit etika organisieren! Es ähnelt den Shows, die wir aus dem Fernsehen kennen, mit dem Unterschied, dass die Fragen sich um ganz andere Themen drehen.

Die Welt durch den Kakao ziehen

Verbringen Sie einen angenehmen Abend bei einem Quiz, in dem es zwar um ernste und schwierige Themen geht, die Etika, Fairtrade Lëtzebuerg und Slow Food Luxembourg auf dem Herzen liegen, doch werden diese in witziger Weise präsentiert. Etika beteiligt sich für diesen Quizabend bei Hungry Planet und gibt Ihnen die Chance, Ihr Wissen über Kakao und Schokolade zu testen: Wie wird er produziert, umgewandelt und in der Welt verteilt? Dazu gibt es Fragen zur globalen Wirtschaft, die nicht immer ein sehr humanes Gesicht zeigt, sowie zur selten nach ethischen Kriterien arbeitenden Finanz und zur so genannten Entwicklungspolitik, die nicht immer sehr nachhaltig ist … Spannung ist garantiert, wird es doch kontinuierlich schwieriger, die Fragen mit je vier Antwortmöglichkeiten zu beantworten – bis es im Finale gilt, sehr harte Nüsse zu knacken.

Im Team quizzt es sich besser

Wer sich auf dieses Quiz einlässt, bleibt freilich nicht alleine: Die Teilnehmer spielen in Teams von 3 bis 8 Personen und können sich als solche vorab anmelden oder vor Ort zusammen finden. Sie können uns die Vorbereitung erleichtern, indem Sie sich als Gruppe per E-mail anmelden (contact@etika.lu) oder uns anrufen (29 83 53) und uns den Namen der Gruppe und die Zahl der Spieler mitteilen. Alle Gruppen werden für ihre Teilnahme mit Geschenken belohnt (Einkaufsgutscheine und Bons für Mittagessen in Bio-Restaurants und – Supermärkten, bio und fair gehandelte Schokoladen und Getränke sowie weitere Präsente von Fairtrade Lëtzebuerg und anderen Organisationen im Wert von 50 bis 500 Euro), egal wie sie beim Quiz abschneiden!

Die Moderation des Spiels erfolgt in Lëtzebuergesch, die Erläuterungen der Antworten in Deutsch. Natürlich lohnt es auch, einfach als Zuschauer zu kommen und die Teams anzufeuern (bitte ohne Fahnen und Vuvuzelas!).

Der Genuss kommt nicht zu kurz

Wie es sich gehört, bietet Feinkost Steffen im Laufe des Spiels Schokoladenspezialitäten und salzige Genüsse an.

  • La mise en bouche: Brownies de vieux parmesan et pépites de chocolat
  • Une déclinaison de bouchées froides :
    • Emulsion d’avocat au chili doux et cacao poudré
    • Tartine d’un fromage de chèvre frais et copeaux de chocolat noir
  • Les pièces chaudes:
    • Velouté de tomates d’automne à la crème fraîche et chocolat noir
    • Véritable Chile con carne dans sa sauce au chocolat
  • La touche sucrée :
    • Tiramisu sans café mais au chocolat, émulsion au thym frais.
Datum:
MITTWOCH, 4.12.2013 ab 18:30 Uhr
Ort und Adresse:
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Unkostenbeitrag:
Mitglieder von Slow Food sowie Personen unter 25 Jahren: 8,- EUR
Nicht-Mitglieder von Slow Food über 25 Jahren: 15,- EUR

Für die Anmeldung bitten wir um Überweisung des Unkostenbeitrags für das Abendessen auf das Konto des Vereins Slow Food Luxembourg IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 bei der CCP mit der Anmerkung «Soirée Chocolat», vor dem Freitag, 29. November 2013. Die Teilnahme am Quiz ist freiwillig und gratis, impliziert aber eine Anmeldung zum Abendessen.

After the Gold Rush

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg et FAIR TRADE Luxembourg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine conférence «Hungry Planet» met le doigt sur un produit qui n’est pas lié à l’alimentation, mais plutôt situé au croisement de l’émotion et du lucre.

After the GOLD RUSH

Tout ce qui reluit, n’est pas d’or équitable

Silence is golden, but…: Le silence autour des origines douteuses de notre «or quotidien» a pu être rompu grâce à l’initiative issue des acteurs du commerce équitable et qui consiste à proposer via les professionnels de la joaillerie l’alternative de l’OR EQUITABLE. Jean-Louis Zeien, président de Fair Trade Luxembourg met le doigt sur les avantages essentiels de cet approvisionnement alternatif, surtout pour les extracteurs concernés, et présentera des points de vente au Luxembourg.

Un OR si loin, si proche: Dans le cadre d’une recherche sur le SIDA en Papouasie Occidentale, Carole Reckinger et Antoine Lemaire ont également pu être témoins des activités minières de la PT Freeport, qui y gère la plus grande mine d’or du monde, celle de Grasberg. Son impact sur l’environnement et sur les populations indigènes, au niveau social, économique, culturel etc., et le rôle de PT Freeport, la compagnie américaine qui exploite le site, dans la déstabilisation politique de la région seront au centre de la présentation, illustrée par des photos.

Cure de m… pour un fleuve: L’Amazonie est au cœur d’une nouvelle ruée vers l’or. 300 tonnes d’or sortent chaque année de la forêt et 120 tonnes de mercure y entrent. Un échange inégal, trésors contre poison. Avec en toile de fond de cette catastrophe écologique le trafic d’êtres humains, d’armes et de drogues.

Olivier Weber a tourné en 2007 un documentaire retentissant « LA FIEVRE DE L’OR », dont un extrait sera montré en complément de l’exposé.

Le menu du chercheur d’or: le Traiteur Steffen compose un menu MINIER sur base d’une sélection de produits de terroir, bio ou issus du commerce équitable:

Le briquet des mineurs de fond
  • Dutch split pea soup, soupe de pois cassés
  • Cornish pastry, petit pâté à la viande et navets
  • Le mini ragout de poulet aux légumes racines
  • Le pain d’alouette ou tartine d’un fromage d’Hupperdange
Les bouchées «lingor» de notre chef pâtissier
  • Les bouchées d’or de notre chef pâtissier et autres gold rush cookies…
Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
MARDI 12.11.2013 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée OR», avant le vendredi, 8 novembre 2013.

Le sourire des Choc-contes le 5.12.2012

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg organise des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La planète a faim. Une partie de l’humanité réclame plus de nourriture, une autre des aliments plus sains. Sera-t-il possible de concilier le bon goût des riches et les droits élémentaires des pauvres ? Sujets complexes que nous voulons traiter d’une facon plus ludique que traditionnelle.

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine soirée en collaboration avec FAIRTRADE Luxembourg, ceci à l’occasion des 20 ans de l’association consacrée au commerce équitable:

«Le sourire des Choc-contes»

Geschichten ronderem de Schokola mam Betsy Dentzer

  • Bref état des lieux du marché du cacao mondial, équitable ou non (membre FairTrade)
    • Contes au chocolat – Wotlech séiss Geschichten

No Mousse a Moelleux au chocolat kritt dir op dësem Owend mol eng Kéier ganz aner Naschlegkeeten zervéiert, gewürzt mat enger grousser Portioun Humour, an iwwerzunn mat enger renger Schicht Ironie … eng Rei Geschichte ronderem de Schokla, un deenen Dir och naschle kënnt, mee net zevill, well wee weess…vläit ka Schokla souguer déidlech sinn ?

  • Betsy Dentzer est conteuse et pédagogue de théâtre. Elle a collectionné des histoires et contes qui tournent autour du cacao et du chocolat. Des histoires tantôt amères, tantôt douces.

ATTENTION : trilinguisme conseillé, puisque les histoires seront en allemand, français et luxembourgeois.

  • Soirée dégustation de produits contenant de surprenantes touches de cacao élaborés par Steffen Traiteur :
    • Une déclinaison de bouchées froides
      • Mini muffins carotte, Emmenthal et cacao
      • Tartare de tomate aux éclats de chocolat noir 64%, vinaigre de Xeres et huile d’olive vierge
    • Les pièces chaudes
      • Capuccino crémeux poireau, potiron, chocolat mi-amer 70%, quelques éclats de noisettes craquantes
      • En bocaux, suprême de rouget au coulis de homard et Guanaja
    • La touche sucrée
      • Petit crumble tout choco duo pomme/poire.
  • Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
Mercredi 05.12.2012 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres : EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée CAFE», avant le vendredi, 30 novembre 2012.

Mr. Bean & Frau Wolle

EINLADUNG

Im Rahmen des «OPEN SQUARE» im CarréRotondes organisiert SLOW FOOD Luxemburg, in Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern, die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET.
Der Planet hungert. Ein Teil der Menschheit verlangt nach mehr Nahrung, ein anderer nach gesünderen Produkten. Wird es möglich sein, den guten Geschmack der Reichen mit den Grundrechten der Armen zu versöhnen? Eine komplexe Thematik, die auf eher spielerische denn akademische Art und Weise behandelt wird.
TransFair Minka und Slow Food Luxemburg laden zur nächsten Veranstaltung ein:

„Mr. Bean & Frau Wolle»

Hülsenfrüchte und Baumwolle

An diesem Abend «Mr. Bean & Frau Wolle» stehen ausbrechende Hülsenfrüchte und königliche Baumwolle im Vordergrund.

  • Kurze Einführung in die Welt seltener oder vergessener Hülsenfrüchte (SlowFood),
  • King Cotton oder Baumwolle als Schicksal: Ein doppelter Dokumentarfilm von Peter Heller („Dschungelburger“): wir zeigen den Film „Cottonmoney & die globale Jeans“ (2006, Deutsch, 75‘) über die deutsche Textilindustrie (Mustang-Jeans) und ein ostafrikanisches Baumwolldorf, das der Regisseur 25 Jahre nach seinem Film „Mbogos Ernte“ wieder besucht.
  • Bohnen bis über die Ohren: Degustiermarathon mit appetitlichen Happen von Steffen Traiteur. Aus alten und schmackhaften Hülsenfrüchten, von denen einige schwer zu beschaffen sind, wie z.B. die italienischen Borlotti- oder Canellini-Bohnen oder gar die legendäre Alubia de Tolosa aus dem Baskenland. Linsen werden auch nicht vergessen. Der „Kaviar der Armen“ wird kunstvoll von den Chefs bei Steffen Traiteur hergerichtet. Die Mehrzahl der Ingredienzien ist aus biologischem Anbau und/oder fair trade zertifiziert:
  • Fair-entrückte Bohnen aus Afrika: Als kleines Extra werden frische Bohnen und Mange-tout-Erbsen aus fairem Handel (Cactus) gereicht. Nun ja, ökobilanztechnisch ganz p.c. ist das wegen des Transports gerade nicht, aber wenn für einmal die kleinen Produzenten aus Afrika profitieren, soll eine Ausnahme gestattet sein.
  • Freie Diskussion im lockeren Ambiente des Exit07.

Ab 21:00h, Playlist mit Musik „Keine Bohnen in den Ohr’n“ mit „Mister Bean Tropical“… es darf getanzt werden.

Termin :
Mittwoch 04.05.2011 um 18:30 Uhr
Ort :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg Hollerich
Unkostenbeitrag :
Mitglieder : EUR 14,-
Nicht-Mitglieder : EUR 18,-

Das Exit07 ist von 21 Uhr an wieder für alle zugänglich.
Die Einschreibung für diesen Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «B&B», vor Montag, 02. Mai 2011.

Cereal millers & mango tango

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg organise, en collaboration avec différentes organisations, des soirées sous le nom de HUNGRY PLANET.

La planète a faim. Une partie de l’humanité réclame plus de nourriture, une autre des aliments plus sains. Sera-t-il possible de concilier le bon goût des riches et les droits élémentaires des pauvres ? Sujets complexes que nous voulons traiter d’une facon plus ludique que traditionnelle.

TransFair Minka et Slow Food Luxembourg ont le plaisir de vous inviter à leur prochaine soirée:

«Cereal millers & mango tango»

C’est réellement bon et on mangue!

Pourquoi renoncer au plaisir quand sa version équitable est tout aussi agréable? La soirée «Cereal millers & mango tango» présente l’univers des céréales atypiques et des mangues, version p.c.:

  • Brève introduction sur quelques céréales méconnues ou oubliées (membre SlowFood),
  • 30 ans après, toujours la faim: Un film documentaire mythique en allemand «Septemberweizen» de Peter Krieg avait reçu le «Prix du Film allemand» en…. 1981. Hélas, le film n’a point vieilli depuis 30 ans et dévoile implacablement les mécanismes de la faim dans une époque d’abondance. Un document atemporel hallucinant (96’).
  • Les céréales royalement célébrées: Soirée dégustation d’amuse-bouche imaginés par Steffen Traiteur. Des variétés anciennes et savoureuses de céréales, allant de l’épeautre et du sarrasin régionaux jusqu’au quinoa andin ou au maftoul de Palestine en passant par le millet traditionnel. Les céréales sont fournies par les boutiques du monde ou les producteurs locaux et travaillées avec virtuosité par les cuisiniers de Steffen. Les ingrédients seront en majeure partie labélisés bio et fairtrade.
  • It takes two to mango : un petit supplément fruitier portera sur des mangues fraîches bio et sur du jus de mangue Fairtrade. Et au besoin, un petit court-métrage sur des mangues équitables aux Philippines.
  • Discussion dans l’ambiance conviviale de l’Exit07.

A partir de 21:00h, Musique ambiante avec playlist de “manga beat & mambo»

Date :
Mercredi 30.03.2011 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,- Non-membres : EUR 18,-

L’Exit07 est ouvert au grand public à partir de 21:00h.

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée Cereal Millers», avant le lundi 28 mars 2011 .