Slow Wine: Good, clean and fair wine
La Slow Wine Coalition est une initiative de la part de Slow Food visant à fédérer les professionnels des vins (vignerons, sommeliers, distributeurs) pour soutenir et promouvoir les vins de qualité, produits de façon équitable et naturelle en favorisant la biodiversité dans les vignes.
Une communauté Slow Wine vient d’être créée au Luxembourg par les signataires du manifeste SLOW FOOD pour un vin bon, propre et juste. Slow Food Luxembourg soutient cette initiative.
En suivant cette page, vous pouvez connaitre les initiatives de la Slow Wine Coalition Luxembourg.
Consultez le manifeste Slow Food pour un vin bon, propre et juste :
News
ELBLING : Le premier produit luxembourgeois a été inscrit dans l’Arche du Goût Slow Food !
L’Arche du Goût receuille des aliments de qualité à petite échelle qui font partie des cultures locales et menacés de disparition.
Pendant des siècles, Elbling a été le raisin vinifié le plus important et le plus répandu au Luxembourg. Aujourd’hui, ce cépage n’occupe que 4 % environ de la superficie viticole luxembourgeoise.
Au Luxembourg, un groupe de viticulteurs passionnés et indépendants travaille à préserver les vieux clones Elbling et à redonner au raisin sa splendeur d’antan en tant que vin de haute qualité.
Les producteurs :
- Roeder (certifié BIO),
- FRU par Georges Schiltz (pratiques biologiques),
- Racines Rebelles (in organic conversion),
- Kanecher-Gotteszorn (certifié BIO),
- Château Pauqué,
s’engagent à élever de l’Elbling.
ELBLING: The first Luxembourg product has been inscribed in the Ark of Taste Slow Food!
The Ark of Taste collects small-scale quality productions that belong to the cultures, history and traditions of the entire planet.
For centuries, Elbling was the most important and widespread wine grape in Luxembourg. Today, this grape variety occupies only about 4% of Luxembourg’s vineyard area.
In Luxembourg, a group of passionate and independent winegrowers is working to preserve old Elbling clones and restore the grape to its former glory as a high-quality wine.
The winemakers :
- Roeder (certifié BIO),
- FRU par Georges Schiltz (pratiques biologiques),
- Racines Rebelles (in organic conversion),
- Kanecher-Gotteszorn (certifié BIO),
- Château Pauqué,
are committed to elevating Elbling.
https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/elbling/