System Milch

Im Rahmen der Programmation des Kulturhauses ROTONDES organisieren SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg und SOS Faim die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET. Das 62. Event der Reihe, im März 2019, heißt:

System Milch

Wie die Kuh vom Eis holen?

Das System Milch: die Wahrheit über die Milchindustrie

Fast auf jeder Milchpackung sehen wir das Bild glücklicher Kühe, doch die Wirklichkeit sieht anders aus. Milch ist ein gefragter Rohstoff, mit dem knallhart gehandelt wird. Dieser spannende Dokumentarfilm über die Welt der Milch wirft einen Blick hinter die Kulissen. Wir treffen Landwirte mit unterschiedlicher Betriebsgröße, Industrielle, Wissenschaftler und andere Experten, um die Frage zu beantworten, welche weitreichenden Folgen das große Geschäft mit der Milch hat – auf Tiere, auf die Umwelt und auf die Menschen, nicht zuletzt auf die Landwirte. Das System MILCH ist eine filmische Reise über mehrere Kontinente, die mit Vorurteilen aufräumt und Lösungen aufzeigt. Der Film wurde von «Slow Food München» unterstützt. (Das System MILCH, Österreich 2017, 91’, leider nur in alpinem Dialekt mit deutschen Untertiteln).

Glückliche Kühe und Milchbauern in Luxemburg?

Die im Film gezeigten Beispiele zeigen die vielfältigen Aspekte der Milchproblematik, im alpinen Raum, aber auch in Senegal oder China. Wie sieht es in Luxemburg aus? EinE VertreterIn der jungen Bauernschaft in Luxemburg wird einen kurzen Einblick in die regionalen Besonderheiten geben und auf Fragen aus dem Publikum antworten.

Das gehaltvolle Milchbuffet

Wie gewohnt, wird der Rotondes-Haustraiteur Steffen ein Buffet auf der Basis von regionalen Milchprodukten anbieten:

  • Crémeux de cèpes au lait de tonka et chips de tomates
  • Oeuf avec un lait salé au Lisanto, garni avec de la tomate confite
  • Bocal de cabillaud en croute d’herbes, julienne de légumes et une mousse de lait à la truffe
  • Riz au lait salé, parmesan et quelques girolles
  • Mousse au chocolat avec une gelée au lait
  • Macaron au fruit de passion et confiture de lait

Anschließend Möglichkeit zur Diskussion im Rahmen der Plateforme und der Bar in der Rotonde1.

Mittwoch 13.03.2019 um 18:30 Uhr
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Unkostenbeitrag:
Mitglieder(*) : EUR 16,- Nicht-Mitglieder : EUR 21,-
(*) Mitglieder von Slow Food, Fairtrade und SOS Faim
Obligatorische Reservierung vor Sonntag, 10.03.2019
 

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Burkinabè Bounty

Dans le cadre du programme socioculturel de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg et SOS Faim organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET et vous invitent à notre prochain événement :

Nous avons le plaisir de pouvoir montrer le documentaire « Burkinabè Bounty» (en langue française) produit en collaboration avec Slow Food International,

en présence de la réalisatrice Iara Lee

La cinéaste Iara Lee est fondatrice/directrice du Cultures of Resistance Network et a réalisé et produit plusieurs longs-métrages documentaires et des douzaines de courts-métrages au cours de la dernière décennie. Elle a remporté de nombreux prix. La cinéaste, impliquée dans Slow Food depuis 2004, a notamment soutenu le projet de Slow Food «10 000 jardins en Afrique» et suit de près les activités sur le continent. Suite aux insurrections de 2014 au Burkina Faso, Iara Lee a voulu suivre les activités du réseau Slow Food sur ces territoires au nom de la souveraineté alimentaire. En présentant des agriculteurs militants, des étudiants, des artistes et des leaders du mouvement Slow Food, le film montre comment le peuple burkinabé réhabilite ses terres et défend ses traditions contre l’empiètement de l’agro-industrie. Iara Lee nous racontera la situation au Burkina Faso qu’elle a vécue, le  « making of » du film. En introduction Thierry Origer, président de Slow Food Luxembourg, donnera un bref aperçu sur la présence de Slow Food au Burkina Faso et Nedjma Bennegouch, responsable du service appui aux partenaires chez SOS Faim, parlera des projets de SOS Faim. Comme de tradition, le traiteur maison des Rotondes Steffen confectionnera un buffet à inspiration africaine :

Petite salade de millet façon taboulé

Doux mélange de patates douce et fromage de chèvre en verrine

Bocal de riz au gras avec quelques légumes

Gaufre au fonio garni aux légumes

Tapioka de lait de coco avec un coulis de mangue

Macaron à la banane.

Pour clôturer comme toujours : Discussion conviviale dans la Plateforme et autour du bar de la Rotonde 1.

Mercredi 13.02.2019 à 18:30 heures

Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Participation aux frais:
Membres(*) : EUR 16,-
Non membres: EUR 21,-
(*) Membres de Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant lundi, 11.02.19

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Se dévêtir…. des fibres toxiques

Dans le cadre du programme socio-culturel de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg et SOS Faim organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

Se dévêtir….

des fibres toxiques

Dans le cadre de la campagne « Rethink Your Clothes », lancée par l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg et la Fondation Caritas Luxembourg avec le soutien financier du Ministère des Affaires étrangères, la soirée HUNGRY PLANET vous invite à découvrir le documentaire primé River Blue.

Rethink Your Clothes

Vous êtes-vous déjà demandé qui a fabriqué vos vêtements ? Comment vos vêtements sont-ils fabriqués ? Quels sont les dommages environnementaux liés à l’industrie textile ?

L’objectif de la campagne Rethink Your Clothes est de sensibiliser le public luxembourgeois sur les enjeux sociaux et environnementaux de l’industrie textile. Le documentaire River Blue met en évidence ces désastres écologiques générés par cette industrie et ses conséquences sur l’environnement et la santé des populations.

River Blue

Le documentaire River Blue voyage autour du globe pour dévoiler les sombres secrets qui se cachent derrière la fabrication de nos vêtements. Entre les rudes procédés chimiques utilisés par les manufactures et le rejet irresponsable de déchets toxiques, l’un de nos articles emblématiques préférés, le jean, est en train de détruire la globalité des rivières terrestres (David McIlvride, Roger Williams, GB 2016, 1h34, Anglais, Français (Sous-titres)

Claire Henzig et Ana Luisa Texeira (Caritas Luxembourg) seront présentes lors de la soirée pour présenter la campagne et également pour créer un débat après le film.

Un buffet fibreux, mais pas toxique

Comme de tradition, le traiteur maison des Rotondes Steffen confectionnera un buffet de saison tout régional sauf transnational.

Baguette au fromage de Berdorf – Petite salade de céleri aux noix – Weinzossis, sauce moutarde et sa purée de pommes de terre – polenta juste prise au gorgonzola et cèpes – Mini tartelette aux raisins – Compote de pommes en verrine

Discussion conviviale dans la Plateforme et autour du bar de la Rotonde 1.

Mercredi 14.11.2018 à 18:30 h

Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Participation aux frais:
Membres(*) : EUR 16,-
Non membres: EUR 21,-
(*) Membres de Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant lundi, 12.11.2018 sur  www.rotondes.lu

Vertueuses Transnationales?!

Dans le cadre des Synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg et SOS Faim organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

Vertueuses Transnationales?!

Le business de l’aide au développement

Mercredi 10.10.2018 à 18:30 h

Rotonde 1,  place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

It’s the economy, stupid!

L’aide publique au développement a notamment et en principe pour objectif de faire diminuer l’insécurité alimentaire et la grande pauvreté dans le monde. Outre les dispositifs classiques de l’aide (via les organismes multilatéraux, les agences d’exécution étatiques ou les ONGD), les Etats donateurs, vu leurs moyens limités, développent de plus en plus de partenariats avec les entreprises via les fameux PPP (partenariats public-privé). Or, dans les faits, les industriels ne jouent pas le jeu de la solidarité internationale désintéressée, priorisant leurs propres intérêts d’abord financiers. En enquêtant en Afrique, les auteurs de ce documentaire ont constaté que les multinationales accaparent les terres, paient des salaires misérables à leurs employés et poussent les paysans à acheter leurs produits. Pourtant, des modèles alternatifs d’aide au développement existent.

Le business de l’aide au développement

Ce film au contenu effarant montre que la lutte contre la faim est un prétexte pour certaines multinationales qui souhaitent s’implanter en Afrique. On assiste alors à l’importation du modèle d’agriculture intensive occidental en Zambie, au Kenya et en Tanzanie. Le sujet méconnu de la captation de l’aide au développement par les grandes firmes internationales est ici traité de façon complète. Les limites du partenariat public-privé dévoilent les phénomènes d’accaparement des terres, d’endettement des paysans et du bouleversement des pratiques alimentaires locales. Des modèles alternatifs plus vertueux sont présentés et invitent au débat.

Une production ARTE (86’, en version française). Film réalisé par Valentin Thurn (“Taste the Waste”) et Caroline Nokel en 2017.

Et nous là-dedans?

Même si le Luxembourg semble très vertueux dans le contexte de l’aide publique au développement et défend le principe d’une aide « non liée » (aux intérêts lucratifs du secteur privé), il n’en est pas moins le siège de bien des firmes transnationales moins vertueuses. Jean Feyder, éminent spécialiste des questions de (mal)développement et auteur notamment du livre “La faim tue” sera présent pour répondre à des interrogations supplémentaires.

Un buffet tout sauf transnational

Comme de tradition, le traiteur maison des Rotondes Steffen confectionnera un menu tout régional sauf transnational.

Baguette à l’ancienne au jambon Lisanto et tomate confite / Salade de choux rouge aux pommes / Œuf poché en basse température et sa crème de carottes / Soupe de potiron au marrons et fine crème de lait / Mousse à la framboise coquelicot / Macaron à la pêche

Discussion conviviale dans la Plateforme et autour du bar de la Rotonde 1.

Participation aux frais:
Membres(*) :
EUR 16,-&
Non membres:
EUR 21,-

(*) Membres de Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant lundi, 08.10.2018 sur  www.rotondes.lu

 

Gentechnik ade?! Ein anderer Code of Survival ist möglich

Im Rahmen der Reihe «Synergies» des Kulturhauses ROTONDES organisieren SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg und SOS Faim die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET. Das nächste Event:

Gentechnik ade?!

Ein anderer Code of Survival ist möglich

Code of Survival: vorsichtiger Optimismus angesagt

Millionen Tonnen von Monsantos „Roundup“ mit seinem Hauptwirkstoff Glyphosat werden Jahr für Jahr weltweit auf Felder ausgebracht. Diese Giftwaffe wird jedoch stumpf, denn die Natur bildet resistente Unkräuter, die sich in biblischen Ausmaßen vermehren und nun ein Superwachstum an den Tag legen, das Nutzpflanzen überwuchert und abtötet. In seinem 10. und zaghaft optimistischen Film zum deprimierenden Thema Gentechnik setzt Regisseur Bertram Verhaag («Leben außer Kontrolle», «Gekaufte Wahrheit», «Der Bauer und sein Prinz») dieser Form der zerstörerischen Landwirtschaft nachhaltige Projekte entgegen:

Die Teeplantage  Ambootia in Darjeeling/Himalaya, das Projekt Sekem des alternativen Nobelpreisträgers Ibrahim Abouleish, der vor 40 Jahren inmitten der Wüste seine biologische Farm gründete und der unbeugsame Bayer Franz Aunkofer, einer der ersten Biobauern Deutschlands – auf alle Fälle aber der erste biologische Schweinemäster.

In der eindrücklichen Montage konfrontiert er die heilende Kraft der ökologischen Landwirtschaft mit den Auswirkungen des giftgestützten Anbaus. Und wirft die Frage auf: In welcher Art von Landwirtschaft liegt der CODE OF SURVIVAL auf unserem Planeten? (Code of Survival, Deutschland 2016, 98’, leider nur auf Deutsch ohne Untertitel).

Survival News out of Luxembourg

Gentechnik, Glyphosat und ein “Code of Survival” für die hiesige Landwirtschaft sind Dauerthemen in der Landwirtschaftsdebatte in Luxemburg. Raymond Aendekerk ist nicht nur ein Pionier des Biolandbaus in Luxemburg, sondern nunmehr auch Direktor von Greenpeace Luxemburg. Er wird nach der Projektion die Realität in Luxemburg skizzieren und auf die Fragen aus dem Publikum eingehen.

Der Survival Code aufs Buffet

Wie gewohnt, wird der Rotondes-Haustraiteur Steffen ein Buffet auf der Basis von biologischen Qualitätsprodukten anbieten:

  • Cube de carotte et gelée d’orange au persil
  • Bavarois de chou-fleur à la ciboulette en verrine
  • Noisette de veau du terroir, morilles
  • Risotto aux asperges nouvelles
  • Fraise rhubarbe en mignardise
  • Ganache montée au chocolat blanc Fairtrade, coulis de fraises et quelques fraises fraîches.

Anschliessend Möglichkeit zur Diskussion im Rahmen der Plateforme und der Bar in der Rotonde1.

Wann?
Mittwoch 16.05.2018 um 18:30 Uhr
Wo?
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Unkostenbeitrag:
Mitglieder(*): EUR 15,-
Nicht-Mitglieder: EUR 20,-
(*) Mitglieder von Slow Food, Fairtrade und SOS Faim

Obligatorische Reservierung vor Sonntag, 13.05.2018 auf  www.rotondes.lu