Invitation
Les deux convivia Slow Food Luxembourg et Slow Food Grand-Duché vous invitent le vendredi 6 mars à 17h00 à une visite de la
Boulangerie Pains & Tradition à Hautcharage
LE GOÛT…C’EST TOUT ! C’est le slogan de la boulangerie Pains & Tradition à Hautcharage, créée en 1999. Pour respecter ce slogan, la boulangerie applique les principes du slowbaking et se base sur une éthique et une philosophie de qualité selon les règles anciennes de la panification. Ceci a permis à la boulangerie d’être consacrée en 2006 « Slow Baker de l’année » en Allemagne.
Lors de la visite des lieux de production, on nous expliquera comment la boulangerie applique les principes du slowbaking et sa philosophie de qualité pour fabriquer du pain digeste et savoureux.
(Source: https://www.pains-tradition.com/)
Après la visite de la boulangerie, nous clôturons la soirée avec un dîner convivial à partir de 19h30 au Restaurant WAX à Pétange, (72, rue de l’Eglise).
Le chef Fränk Manes nous propose 3 menus au choix – à découvrir ci-dessous !
Menus 1 et 2 : 65 € membre Slow Food, 70 € non-membre
Menu 3 (végétarien) : 55 € membre Slow Food, 60 € non-membre
Si vous voulez participer seulement à la visite de la boulangerie Pains & Tradition, merci de vous inscrire par courriel (info@slowfood.lu) au plus tard pour le 1er mars 2026.
L’inscription pour la visite et la participation au dîner se fait par virement bancaire au compte de Slow Food Luxembourg (BCEELULL – IBAN LU90 0019 6955 6182 5000) avec l’indication de l’option pour le menu choisi (voir ci-dessous). L’inscription est clôturée également au 1er mars.
Visite de la boulangerie Pains & Tradition
- Date:
- vendredi, le 6 mars 2026
- Début de la visite:
- 17h00
- Fin de la visite:
- vers 19h00
- Adresse:
- ZAE Robert Steichen / 5, rue Bommel / L-4940 Hautcharage
- http://g-o.lu/3/tyzdB
Quelques impressions de notre visite
Plan d’accès Pains&Tradition
2 chemins possibles :
Chemin 1 :
Chemin 2 :
Street View
Dîner au Restaurant WAX à Pétange (72, rue de l’Eglise) vers 19.30
3 menus au choix :
Menu 1 (65 € membre Slow Food, 70 € non-membre)
Entrée
Duo de Carpaccio et Tartare de Bœuf, Bouquet de Jeunes Pousses de Roquette, Copeaux de Parmesan
Plat
Ballotine de Pintade farci, Jus de Volaille au Sherry Dry, Légumes du Marché et Pommes de Terre du Moment
Dessert
Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
ou
Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)
Menu 2 (65 € membre Slow Food, 70 € non-membre)
Entrée
Duo de Saumon et Sole Limande Poché, Sauce au Crémant du Luxembourg, Risotto aux Queues d’Écrevisses, Petits Pois
Plat
Filet de Bar Grillé, Sauce aux Fines Herbes, Ratatouille de Légumes Niçoise, Pommes de Terre du Moment
Dessert
Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
ou
Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)
Menu 3 (55 € membre Slow Food, 60 € non-membre)
Entrée
Falafel au Potiron et son Houmous de Pois Chiches
Plat
Dahl de Lentilles et son Croustillant de Tofu à l’Ail des Ours
Dessert
Entremets à la Framboise et Vanille, Sorbet Fruits Rouges
ou
Le Carré d’As du Fromager et ses Garnitures (supplément 5 €)
Photo : © Pains&Tradition