Slow Food News Novembre 2013

27. Nov 2013 | Slow Food News

  1. Veuillez noter que nous nous sommes associés à la Philharmonie pour le “The Arditti String Quartet Marathon” ce dimanche 01.12.2013 de 12.00-18.00 heures.
  2. Les news antérieurs sont publiés sur notre site internet www.slowfood.lu
    Frühere slow news finden sie auf unserer Internetseite www.slowfood.lu
  3. N’oubliez pas de nous communiquer toute modification de votre adresse e-mail.
    Teilen sie uns bitte mit, wenn sich ihre e-mail Adresse ändert.

Invitation à l’assemblée générale au Carré Rotondes le 18.11.2013

18. Nov 2013 | Assemblée

Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à notre Assemblée Générale, laquelle aura lieu

le lundi, 18 novembre 2013 à 19.30 heures

au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich

Ordre du jour :

  • Allocation du président
  • Rapport financier et approbation des comptes
  • Rapport moral
  • Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
  • Projets et perspectives
  • Divers

Après l’assemblée nous vous proposons :

  • Le film » Vers une restauration collective bonne, propre et juste »
    • Film réalisé par Slow Food France et qui vise à redonner confiance et goût du métier en montrant qu’il est effectivement possible de faire du bon, du propre et du juste en restauration collective.
  • accompagné d´un buffet aux couleurs du terroir :
    • Jambon Lisanto, jambon paysan, ficelles et autres saucisses,
    • terrine bio aux légumes d’automne, mini pâtés chauds au canard confit, pâté de pomme de terre bio à la crème épaisse et herbes fines,
    • assortiment de fromages du Schanck-Haff et la ferme Baltes,
    • mini tartelettes façon mont blanc et la petite compote pomme kaki du jour.

La participation à l’Assemblée générale est évidemment gratuite.

Ceux et celles qui désirent rester après l’AG pour le film et le buffet sont priés de virer les frais de participation

(Buffet sans boissons, droits d’auteurs film, etc.): Membres EUR 8,- Non-membres: EUR 15,-

L’inscription pour le buffet après l’assemblée générale doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention « Assemblée Générale » avant le jeudi 14 novembre 2013

After the Gold Rush

12. Nov 2013 | Hungry Planet

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg et FAIR TRADE Luxembourg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine conférence «Hungry Planet» met le doigt sur un produit qui n’est pas lié à l’alimentation, mais plutôt situé au croisement de l’émotion et du lucre.

After the GOLD RUSH

Tout ce qui reluit, n’est pas d’or équitable

Silence is golden, but…: Le silence autour des origines douteuses de notre «or quotidien» a pu être rompu grâce à l’initiative issue des acteurs du commerce équitable et qui consiste à proposer via les professionnels de la joaillerie l’alternative de l’OR EQUITABLE. Jean-Louis Zeien, président de Fair Trade Luxembourg met le doigt sur les avantages essentiels de cet approvisionnement alternatif, surtout pour les extracteurs concernés, et présentera des points de vente au Luxembourg.

Un OR si loin, si proche: Dans le cadre d’une recherche sur le SIDA en Papouasie Occidentale, Carole Reckinger et Antoine Lemaire ont également pu être témoins des activités minières de la PT Freeport, qui y gère la plus grande mine d’or du monde, celle de Grasberg. Son impact sur l’environnement et sur les populations indigènes, au niveau social, économique, culturel etc., et le rôle de PT Freeport, la compagnie américaine qui exploite le site, dans la déstabilisation politique de la région seront au centre de la présentation, illustrée par des photos.

Cure de m… pour un fleuve: L’Amazonie est au cœur d’une nouvelle ruée vers l’or. 300 tonnes d’or sortent chaque année de la forêt et 120 tonnes de mercure y entrent. Un échange inégal, trésors contre poison. Avec en toile de fond de cette catastrophe écologique le trafic d’êtres humains, d’armes et de drogues.

Olivier Weber a tourné en 2007 un documentaire retentissant « LA FIEVRE DE L’OR », dont un extrait sera montré en complément de l’exposé.

Le menu du chercheur d’or: le Traiteur Steffen compose un menu MINIER sur base d’une sélection de produits de terroir, bio ou issus du commerce équitable:

Le briquet des mineurs de fond
  • Dutch split pea soup, soupe de pois cassés
  • Cornish pastry, petit pâté à la viande et navets
  • Le mini ragout de poulet aux légumes racines
  • Le pain d’alouette ou tartine d’un fromage d’Hupperdange
Les bouchées «lingor» de notre chef pâtissier
  • Les bouchées d’or de notre chef pâtissier et autres gold rush cookies…
Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
MARDI 12.11.2013 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée OR», avant le vendredi, 8 novembre 2013.