29. Nov 2008 | Activité de présentation, Atelier du goût, Visite producteur
INVITATION
Dans le cadre du Festival du chocolat équitable, Transfair organise en collaboration avec notre association une
Excursion « Rencontre avec le chocolat » à Strasbourg
le samedi 29 novembre 2008
Programme de la journée :
8h00 : Départ de Luxembourg en bus
10h30 : Visite du musée » Les secrets du chocolat » à Geispolsheim Toute la magie du chocolat dans un espace unique au monde, interactif, sensoriel et ludique. Le musée « Les Secrets du Chocolat » vous invite à un voyage initiatique à travers la fabuleuse histoire du cacao et du chocolat, jusqu’à celle de la Marquise de Sévigné. Décors merveilleux, personnages animés, odeurs enivrantes… Laissez-vous entraîner dans la magie de ce musée où se conjuguent avec bonheur, histoire et parfums d’enfance.
12h00 – 13h30: Pause Déjeuner
14h00 : Visite de la chocolaterie Christian à Strabourg, rencontre et échange avec Christophe Meyer , maître chocolatier reconnu du commerce équitable en France Christian Meyer, un grand chocolatier français, vous transportera dans un monde où le chocolat est roi. Démonstrations artisanales et dégustations de créations Fairtrade seront un vrai bonheur pour les yeux et le palais.
15h30 – 18h00 : Temps libre pour (re)découvrir la magnifique ville de Strasbourg avec son marché de Noël
20h30/21h00 : Arrivée à Luxembourg
Prix par personne : EUR 35,- Prix par enfant (-/= 12 ans) : EUR 25,-
Inscriptions et renseignements auprès d’Alice par mail : alice.zehner@transfair.lu ou par tel. : 350762
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Président
Photo : Christophe Meyer, de la pâtisserie Christian, avec un lot de fèves de cacao du Vietnam. ©L’Alsace
25. Nov 2008 | Atelier du goût
INVITATION
Par la présente nous avons le plaisir de vous inviter à une
« Soirée Toscane »,
en présence de Susanna Crociani du Domaine Crociani.
Certains d’entre vous ont fait connaissance avec Susanna lors de « Meet the Makers » au rotondes en décembre 2006 où elle avait un stand et animait un atelier du goût autour du Vin Santo.
Nous avons profité de son passage au Luxembourg pour vous proposer ensemble avec le restaurant-bar « Palais » et Xavier Molitor (Vimowa) une soirée toscane avec un menu accompagné par les vins du domaine Crociani:
Menu
Bruschetta con lardo e carciofi Rosso di Montepulciano 2007
Battuta di filetto con porcini trifolati Il Segreto di Giorgio 2006
Malfatte al ragu di cinghiale Vino Nobile di Montepulciano 2005
Coniglio ripieno alla cacciatora Vino Nobile Riserva 2001
Bigne di ricotta e pere al vino Vino Santo 1999
Caffe, Grappa di Vino Nobile, Eaux Lauretana
Lieu :Restaurant–Bar « PALAIS », 13 rue Marché aux Herbes, Luxembourg
Date et heure : Mardi, 25.11.08 à 19.30 heures
Prix (à payer sur place) : EUR 70,- (Prix du menu, vins, eaux et café compris)
Inscription et réservation jusqu’au samedi 22.11.08 : Tel. 621-675102 (M. Giovanni Costa « Palais ») Tel. 621-355360 (M. Xavier Molitor « Vimowa ») ou e-mail : veurope@pt.lu
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Président
Photo : « Wine tasting at Cantina Crociani » by dannyfine is licensed under CC BY-NC-ND 2.0
12. Nov 2008 | Stage de cuisine
INVITATION
Après « Homard et Langoustines », « Volailles : Poulet, Poularde et Canard » nous avons le plaisir de vous inviter à notre troisième stage en cuisine avec le chef du restaurant « Le Châlet de la Moselle », Monsieur Lucien Demaison.
«Poissons : Bar et Rouget »
(suite…)
