Cette invitation est en langue allemande étant donné que la langue véhiculaire de la soirée ansi que la documentation sont en langue allemande.

Einladung

Wir freuen uns Sie hiermit auf unsere grenzüberschreitende Veranstaltung zum Thema:

Das Bunte Bentheimer Schwein

einladen zu können. Das Bunte Bentheimer Schwein (B.B.S.) ist eine der am stärksten bedrohten Haustierrassen Deutschlands und ist Teil des Slow Food Projektes „Arche des Geschmacks“.

Das B.B.S. ist eine eigenständige Rasse, die sich durch Robustheit, Genügsamkeit und gute Muttereigenschaften auszeichnet. Daneben besitzt das B.B.S. eine exzellente Fleischqualität mit einer ordentlichen und geschmacksvollen Speckschicht .

Das Ursprungsgebiet des B.B.S. ist der Südwesten von Niedersachen und seit kurzem gibt es auch luxemburgische Züchter die sich für den Erhalt dieser Schweinerasse einsetzen.

Im Beisein der luxemburgischen Züchter Herrn Hostert Henri und Herrn Marc Hoffmann, sowie von Herrn Helge Thoelen vom Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. werden wir an diesem Abend aus berufenem Munde alles Wichtige über das B.B.S., seine Züchtung und seine Einzigartigkeit erfahren.

Nach dem theoretischen und visuellen Teil, werden wir das B.B.S. in verschiedenen Zubereitungen anhand eines von Chefkoch Michel Salotti zubereiteten Menus (Aperitif, Amuse-bouche, Vorspeise, 2 Hauptgerichte, Dessert) verkosten.

Ort:

Restaurant « Les Espaces Réunions »

3 rue de la Poudrerie, 3364 Leudelange

Datum u. Uhrzeit:

Donnerstag, der 15. März 2007 um 19.15 Uhr

Teilnahmekosten:

Mitglieder : EUR 40,- Nicht-Mitglieder : EUR 45,-

(Getränke außer Aperitif sind nicht inbegriffen)

Die Anmeldung zu dieser Veranstaltung erfolgt durch Überweisung der Teilnahmekosten auf das Konto CCPL no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 der a.s.b.l. Slow Food Luxembourg mit dem Vermerk « SCHWEIN », bis spätestens Freitag den 9. März 2007.

Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Vorsitzender