Invitation à l’assemblée générale au Carré Rotondes le 18.11.2013

Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à notre Assemblée Générale, laquelle aura lieu

le lundi, 18 novembre 2013 à 19.30 heures

au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich

Ordre du jour :

  • Allocation du président
  • Rapport financier et approbation des comptes
  • Rapport moral
  • Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
  • Projets et perspectives
  • Divers

Après l’assemblée nous vous proposons :

  • Le film » Vers une restauration collective bonne, propre et juste »
    • Film réalisé par Slow Food France et qui vise à redonner confiance et goût du métier en montrant qu’il est effectivement possible de faire du bon, du propre et du juste en restauration collective.
  • accompagné d´un buffet aux couleurs du terroir :
    • Jambon Lisanto, jambon paysan, ficelles et autres saucisses,
    • terrine bio aux légumes d’automne, mini pâtés chauds au canard confit, pâté de pomme de terre bio à la crème épaisse et herbes fines,
    • assortiment de fromages du Schanck-Haff et la ferme Baltes,
    • mini tartelettes façon mont blanc et la petite compote pomme kaki du jour.

La participation à l’Assemblée générale est évidemment gratuite.

Ceux et celles qui désirent rester après l’AG pour le film et le buffet sont priés de virer les frais de participation

(Buffet sans boissons, droits d’auteurs film, etc.): Membres EUR 8,- Non-membres: EUR 15,-

L’inscription pour le buffet après l’assemblée générale doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention « Assemblée Générale » avant le jeudi 14 novembre 2013

After the Gold Rush

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg et FAIR TRADE Luxembourg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine conférence «Hungry Planet» met le doigt sur un produit qui n’est pas lié à l’alimentation, mais plutôt situé au croisement de l’émotion et du lucre.

After the GOLD RUSH

Tout ce qui reluit, n’est pas d’or équitable

Silence is golden, but…: Le silence autour des origines douteuses de notre «or quotidien» a pu être rompu grâce à l’initiative issue des acteurs du commerce équitable et qui consiste à proposer via les professionnels de la joaillerie l’alternative de l’OR EQUITABLE. Jean-Louis Zeien, président de Fair Trade Luxembourg met le doigt sur les avantages essentiels de cet approvisionnement alternatif, surtout pour les extracteurs concernés, et présentera des points de vente au Luxembourg.

Un OR si loin, si proche: Dans le cadre d’une recherche sur le SIDA en Papouasie Occidentale, Carole Reckinger et Antoine Lemaire ont également pu être témoins des activités minières de la PT Freeport, qui y gère la plus grande mine d’or du monde, celle de Grasberg. Son impact sur l’environnement et sur les populations indigènes, au niveau social, économique, culturel etc., et le rôle de PT Freeport, la compagnie américaine qui exploite le site, dans la déstabilisation politique de la région seront au centre de la présentation, illustrée par des photos.

Cure de m… pour un fleuve: L’Amazonie est au cœur d’une nouvelle ruée vers l’or. 300 tonnes d’or sortent chaque année de la forêt et 120 tonnes de mercure y entrent. Un échange inégal, trésors contre poison. Avec en toile de fond de cette catastrophe écologique le trafic d’êtres humains, d’armes et de drogues.

Olivier Weber a tourné en 2007 un documentaire retentissant « LA FIEVRE DE L’OR », dont un extrait sera montré en complément de l’exposé.

Le menu du chercheur d’or: le Traiteur Steffen compose un menu MINIER sur base d’une sélection de produits de terroir, bio ou issus du commerce équitable:

Le briquet des mineurs de fond
  • Dutch split pea soup, soupe de pois cassés
  • Cornish pastry, petit pâté à la viande et navets
  • Le mini ragout de poulet aux légumes racines
  • Le pain d’alouette ou tartine d’un fromage d’Hupperdange
Les bouchées «lingor» de notre chef pâtissier
  • Les bouchées d’or de notre chef pâtissier et autres gold rush cookies…
Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
MARDI 12.11.2013 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée OR», avant le vendredi, 8 novembre 2013.

Gudden Appetit, och no 2013?

ALUEDUNG

Am Kader vum OPEN SQUARE am Kulturzentrum CarréRotondes organisiéiert SLOW FOOD Luxembourg seit 2008 eng Rei Manifestatiounen zum Thema nohalteg Liewesmëttel an planetar Agrarpolitik ënnert dem Titel HUNGRY PLANET.

Di nächst Veranstaltung «Hungry Planet» gët zesumme mat dem Mouvement Ecologique an der bioletzebuerg organiséiert an danzt e bëssi aus der Rei, well si beschäftigt sich mat Agrar- a Konsumentepolitik am Kader vun de Chamberswalen vum 20. Oktober 2013.

Gudden Appetit, och no 2013?

Perspektiven fir eng nohalteg Agrarpolitik

Op der Kaart: Natiirlech, d’Weichen vun der Agrarpolitik gin zu Bréissel gestallt, mee och hei heem gin et genuch Hausaufgaben. Eng ökonomesch existenzfäheg mëttelstänneg an baierlech Landwirtschaft, e méi héijen Undel u Liéwesmëttelen, déi lokal a regional produzéiert a vermaart gin, präzis Objektiver, den Undel un ökologesch orientiertem Landbau substantiell ze erhéijen a konkret Mesüren, fir déi Zieler ze ereechen, eng kohärent Politik fir de Verbraucher gesond a schuedstoffarm Liéwesmëttelen unzebidden, d’Landwirtschaft an eng ausgewoën Naturschutz-, Landesplanungs a Wirtschaftspolitik an anzebannen.

Um Menü: Fir nët op zevill Felder ze plouen, konzentréiere mer ons zwee wesentlech Themaën: d’Zieler vun enger ökonomesch an ökologesch nohalteger Produktioun vu Liéwesmëttelen zu Lëtzebuerg an d’Promotioun vun enger seriöser Liéwesmëttelsécherheet, déi de Konsument wéi den Produzent schützt.

Dozou kréien d’Parteien eng Rei vun Viirschléi am Viirfeld vun der Table ronde geschéckt. Déi Viirschléi gin an zwee kuerzen Exposéën deen Owent nach eng Kéier duergeluet, an zwar vum Blanche Weber (Mouvement Ecologique) a vum Änder Schank (bioletzebuerg, Oikopolis).

Wéi eng Partei wiélt wéi e Menü: Dorops hin sin Vertriéderinnen a Vertriéder vun de 9 Parteien opgefuerdert, kuerz a kloër duerzeléën, wéi eng vun dene Virschléi si géingen ënnerstëtzen a wéi eng nët. Well et esou vill Lëschte gin, kënne mer leider nëmmen 10 Minuten pro Partei fir de ganzen Owend accordéieren. Dono sollen och d’Leit aus dem Publikum nach Geléënheet kréien, genau esou kuerz a präzis Froën ze stellen.

Nët mat vollem Mond: d’Parteien sollen hir Politiken mat vollem Asatz duerléën, awer nët mat vollem Mond schwetzen. Dofir gët et nom Agrarmarathon e Buffet mat regionale Produkter, déi Slow Food mam Haustraiteur Steffen ausgewiélt huet. D’Vertriederinnen a Vertrieder vun de Parteien sin natiirlech agelueden. D’Leit aus dem Publikum, déi wëllen nach mat engem Maufel (am Grapp) weider diskutéieren, mussen sech per Virement umellen.

Datum:
Mëttwoch, 09.10.2013 vun 18:30 un
Uert:
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Unkäschtebeitrag:
Memberen: EUR 8,-
Nët-Memberen: EUR 10,-

Reservéierung fir de Buffet no der Table ronde obligatorisch durch Iwwerweisung vum Onkäschtebeitrag op de Kont BCEE no. IBAN LU02 0019 2755 2836 5000 vum CarréRotondes mat dem Vermierk «9. Oktober», bis spéitstens Méinden 7. Oktober 2013.

Vegan statt (Rinder)Wahn

EINLADUNG

Im Rahmen des OPEN SQUARE im Kulturzentrum CarréRotondes organisieren SLOW FOOD Luxembourg und Fair Trade Luxembourg eine Veranstaltungsreihe unter dem Titel HUNGRY PLANET.

Die nächste Veranstaltung in der Reihe «Hungry Planet» beschäftigt sich mit Veganer Ernährung.

Vegan statt (Rinder)Wahn

Gesünder Leben ohne tierische Produkte

Elementar: „Elementary, my dear Watson“, sagt Sherlock Holmes. Unser Donald Watson fand nach traumatischen Kindheitserlebnissen zu einer veganen Ernährungs- und Lebensweise gänzlich ohne tierische Produkte und gründete 1944 die „Vegan Society“. 2005 starb er im Alter von 95 Jahren. In seinem Gefolge hat sich die vegane Richtung von der vegetarischen Linie emanzipiert und ist heute überall auf der Welt aktiv, so auch in Luxemburg.

Invasion von der Vega: Die „Vegan Society Luxembourg“ vertritt die Anliegen der veganen Lebensweise in Luxemburg. Caroline Heinz, Camille Muller und Jeff Mannes der Vegan Society Luxembourg werden uns in den Themenbereich Karnismus, Vegetarismus und Veganismus einführen und die verschiedenen Problematiken bezüglich des Verzehrs von tierischen Produkten erläutern. Fragen und Kommentare sind natürlich willkommen.

Gabel statt Skalpell: Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 70er und 80er Jahren die CHINA STUDY, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte.

Im Film „Gabel statt Skalpell“ (USA 2011, 92‘, deutsche Version) werden u.a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. „Ein großartiger Film!“ (New York Times), „Dieser Film kann Ihr Leben retten!“ (Chicago Sun-Times).

Glücklich ohne strapazierte Tiere: Mit einer Vielzahl von Produkten ohne tierisches Eiweiß zaubert Traiteur Steffen ein veganes Fingerfood-Menu, das nach dem Vortrag und während des Films serviert wird:

  • Une déclinaison de bouchées froides
    • Tartare de betterave et fraises aux noisettes torréfiées, cébettes et vieux balsamique
    • Saladette d’asperges du moment, vinaigrette menthe citron et huile d’olive
  • Les pièces chaudes
    • Black Maftoul comme un tajine, légumes du bouillon, amandes caramélisées et fruits secs fondants
    • Seitan mariné coriandre menthe et basilic, grillé, purée de vitelottes au lait de coco
  • La touche sucrée
    • Mousse légère au lait d’amande, pêches et croustillant de céréales dorées.
  • Danach Gelegenheit zu informellen Diskussionen im Rahmen des Exit07 CarréRotondes.
Datum:
Mittwoch, 12.06.2013 ab 18:30 Uhr
Ort:
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Unkostenbeitrag:
Mitglieder: EUR 15,-
Nicht-Mitglieder: EUR 20,-

Reservierung obligatorisch durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxembourg mit dem Vermerk «VEGAN», bis spätestens Donnerstag, 6. Juni 2013.

«N’est-ce laid?» – Défier Nestlé et Cie par l’équitable

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fair Trade Luxembourg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine conférence «Hungry Planet» s’insère dans la Quinzaine du Commerce équitable «Lëtz’Step to Fairtrade» et met le doigt sur deux thématiques: La mainmise sur l’eau et l’alternative équitable aux produits à scandales.

«N’est-ce laid?»

Défier Nestlé et Cie par l’équitable

L’eau de là: Si au Luxembourg la discussion autour de l’eau se focalise sur un prix unitaire ou non, il ne faut cependant pas oublier que les enjeux sur cette matière première vont nettement plus loin. C’est surtout la menace de privatisation d’un bien public fondamental accessible à toutes et à tous qui devrait être la cible de tous les efforts politiques. Plus particulièrement, la mainmise des grandes multinationales, Nestlé en tête, sur l’eau, minérale ou autre, est une menace devenue très concrète.

L’exposé: Ce soir Hungry Planet thématise un aspect de la thématique de l’eau, la transformation de l’eau minérale publique en gain privé. Michel Decker, ingénieur spécialisé en projets d’eau et d’environnement en Europe et dans les pays en voie de développement, fera une entrée en matière en citant les eaux minérales de notre pays et de la Région, qui les exploite, qui en profite.

Le film: De l’intérieur de la Suisse de Nestlé vient ce documentaire BOTTLED LIFE du journaliste Res Gehriger qui jette un coup d’œil patient et détaillé derrière les coulisses de ce marché qui brasse des milliards. Même si le principal interpellé, la société Nestlé se rebiffe, tout comme lorsqu’il est question de l’exploitation d’enfants pour le chocolat Nestlé ou le café Nespresso, le film est explicite sur les stratégies scandaleuses de la multinationale, mais également sur les formes de résistance. (90’, D, sous-titres F)

Menu Fai(r)érique: le Traiteur Steffen compose un menu ALTERGLOBALISANT sur base d’une sélection exclusive de produits Fairtrade et Ethiquable:

Une déclinaison de bouchées froides

  • Makis de Quinoa rouge et blond, avocat, banane et râpé de radis noir
  • Mikado de petites courgettes crues et noix de cajou torréfiées, huile d’olive, citron et toutes les herbes du printemps

Les pièces chaudes

  • Gaufre de Fonio et mousse de Pecorino au piment doux, copeaux de chocolat noir Fairtrade
  • Risotto de riz complet aux pointes d’asperges vertes, filet d’huile de sésame

La touche sucrée

  • Petite cocote de riz rouge au lait, chips de mangue, lait de coco et bergamote.

– Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.

Date :
Lundi 06.05.2013 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée Nestlé», avant le vendredi, 3 mai 2013.