Forellengut Rosengarten

Einladung

In Zusammenarbeit mit dem Convivium Slow Food Saarland, freuen wir uns Sie auf eine Besichtigung des

Forellengut Rosengarten

einzuladen.

Die Familie Rosengarten blickt auf eine über 300jährige Erfahrung in der Fischwirtschaft zurück. Im schönen Leuckbachtal hat sie 1973 das aus den 50er Jahren stammende Forellengut übernommen und modernisiert. Die Anlage umfasst heute 35 Teiche, 3 Bruthäuser und eine Hofladen auf eine Fläche von 6,5 ha.

Marc Rosengarten wird mit uns die Anlage besichtigen und uns die notwendigen Erklärungen geben. Zum Abschluss kosten wir verschiedene Produkte aus eigener Produktion zusammen mit einem Glas Winzersektsekt. Während der Besichtigung ist der Hofladen geöffnet. Die Besichtigung (welche auch ohne Abendessen gebucht werden kann) beginnt um 15.00 Uhr und dauert etwa 2 Stunden.

Nach der Besichtigung fahren wir ins nahe gelegene „Hotel zur Saarschliefe“ in Orscholz, wo uns Michael Buchna ein leckeres Fischmenu mit Produkten des Forellenguts Rosengarten vorbereitet:

Mosaikterrine vom Bachsaibling, Lachsforelle und Linsen auf Schnittlauchcreme mit Brunnenkresse

Rosengarten Wels im Pergament mit Spargel gebacken, fein abgestimmter Meerritichschaum mit geschmelzten Saukartoffel

Trilogie vom Schottenberg (Streuobstwiesen) mit Mandeln, Ziegenmilcheis vom Vulkanhof und Zuckerwatte

Datum:
Samstag 10.06.17
15.00 Uhr
Besichtigung Forellengut Rosengarten
Untere Neumühle 48-57 D – 54441 Trassem
Wegbeschreibung siehe www.fisch-rosengarten.de
19.00 Uhr
Abendessen im Hotel zur Saarschleife
Cloefstrasse 44, D-66693 Orscholz www.hotel-saarschleife.de
Unkostenbeitrag:
Nur Besichtigung Mitglieder: EUR 7,- Nicht-Mitglieder: EUR 10,-
Besichtigung & Essen (ohne Getränke) Mitglieder: EUR 50,- Nicht-Mitglieder: EUR 56,-

Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «Rosengarten», bis spätestens Dienstag 6. Juni 2017

Slow Food News Mai 2014

  1. Einladung zu einer gemeinsamen Veranstaltung der Convivia Saarland, Mosel-Hunsrück-Eifel und Luxemburg. Koordinator ist das Convivium Saarland, deshalb muss die Anmeldung direkt an das Convivium Saarland erfolgen
    Invitation (en langue allemande) pour un événement organisé par les Convivia de la Saare, de la Moselle et du Luxembourg. L’inscription doit se faire auprès du convivium de la sarre.
    www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/saarland/termine/kulinarischer_spaziergang_rund_um_mannebach/
  2. Les news antérieurs sont publiés sur notre site internet www.slowfood.lu
    Frühere slow news finden sie auf unserer Internetseite www.slowfood.lu
  3. N’oubliez pas de nous communiquer toute modification de votre adresse e-mail.
    Teilen sie uns bitte mit, wenn sich ihre e-mail Adresse ändert.