Truffes de Lorraine – Visite de la Truffière de St.Rémy le samedi, 20 octobre 2012

INVITATION /Préinscription

« Truffes de Lorraine- Visite de la Truffière de St.Rémy »

Samedi, 20 octobre 2012

Suite au grand succès de nos excursions en 2007 et 2009, nous avons le grand plaisir de pouvoir de nouveau visiter la truffière de Michel Garzandat à Saint-Remy-La-Calonne cette année.

Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »).

A midi M. Garzandat nous fera goûter plusieures spécialités faites maison de truffes dans le châlet de la truffière

Frais de participation :
Prix approximatif :
EUR 100,- (pour membres) EUR 115,- (non membres)
Le prix définitif sera communiqué fin septembre étant donné qu’il dépendra de la récolte prévisible de truffes.
Inclus dans le prix :
Voyage en bus, visite de la truffière, déjeuner avec diverses spécialités de truffes (boissons(vins,eaux,café)incluses)
Départ :
9.00 heures Parking Glacis à Luxembourg-Ville
Retour :
vers 19.30 heures

Les intéressés sont priés de s’inscrire en virant un acompte de EUR 50,- sur le le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Truffes », avant le 15 août 2012

Le nombre de participants étant limité nous vous prions de vous inscrire dans les meilleurs délais. Les personnes inscrites seront contactées fin septembre.

Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Président
Tel. 621-186762

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Visite guidée des jardins du couvent »Klouschtergaart » (Rapport / Bericht)

Slow Food se met au vert

Visite du « Klouschtergaart » le dimanche 12 septembre 2010

Bel bol de légumes frais et croquants pour les ami(e)s de Slow Food lors de la visite guidée des jardins du « Klouschtergaart » !

Ces installations situées en face de l’abbaye Neumunster dans le quartier Grund sont gérées par les services Jardinage de la Ville de Luxembourg.

Notre guide M. Steve Schwartz, maître-jardinier des lieux, nous a ouvert son sérail et partagé sa passion pour les légumes oubliés. Grâce à la culture de variétés comme l’arbre aux épinards, la carotte sauvage ou la betterave Chioggia, il compte conserver la tradition et contribuer à la biodiversité.

La visite était suivie d’un menu végétarien composé de légumes cultivés dans le « Klouschtergaart » et préparée par la talentueuse cuisinière Mme Corinne Colles du Naturmusée :

Muertenzopp mat enger Kastanienenhauf, Polentaschnëtter mat Hierschtzalot

Defteg Samosa ob engem Geméisragout mat enger erfreschender Kräiderzalot

Risotto mat Geméiser aus dem Gaart.

Biren-Tonkabounencrème mat Birenkompott an enger Schokolasglace

Le repas s’est terminé dans une ambiance des plus conviviales.

Photo-1

Visite guidée des jardins du couvent »Klouschtergaart » (Invitation / Einladung)

INVITATION

(deutsche Fassung siehe weiter unten)

«Visite guidée des jardins du couvent »Klouschtergaart » à Luxembourg-Grund »

M. Steve Schartz, véritable passionné des légumes oubliés nous fera découvrir les jardins du couvent collés au pied des fortifications de la Ville de Luxembourg dans le cadre pittoresque du Grund. Il nous donnera un aperçu sur l´histoire du jardin et des informations sur les différentes légumes cultivés dans le jardin.

Après la visite nous passerons à table dans le café de la cuisine, ou la chef des lieux, Madame Corinne Colles nous aura préparé un menu végétarien surprise en 3 plats avec les légumes cultivés dans le « Klouschtergaart ». Après le dejeuner vous aurez aussi la possibilité de visiter le musée.

La visite sera faite en langue luxembourgeoise.

Date :
Dimanche, 12 septembre 2010 à 10.15
Lieu et adresse :
Entrée du Musée national d´histoire naturelle au Grund,
25, rue Munster
www.mnhn.lu
Possibilité de parking :
Parking St.Esprit + Asenceur dans de Grund et Parking Bisserwee
Frais de participation :
Visite et menu ( 1 verre de vin et 1 café compris)
Membre : EUR 30,- Non-membre : EUR 35,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avant le jeudi 9 septembre 2010.


EINLADUNG

„Führung durch den „Klouschtergaart“ in Luxemburg-Stadtgrund“

Herr Steve Schartz, begeisterter Gärtner und Verantwortlicher des für den „Klouschtergaart“ wird uns durch den idyllischen Garten an den Hängen der Festung im pittoresken Grund führen und uns Informationen zur Geschichte des Gartens und den angebauten Gemüsesorten geben.

Im Anschluß an diesen „kulinarischen Spaziergang“ begeben wir uns zu Tisch in der Cafeteria des Museums, wo die Köchin Corinne Colles und mit dem Gemüse des „Klouschtergaart“ ein 3-gängiges vegetarisches Menu vorbereitet haben wird.

Im Anschluss an das Essen kann auch das Museum besichtigt werden.

Die Führung wird in luxemburgischer Sprache erfolgen.

Datum :
Sonntag, 12. September 2010 um 10.15 Uhr
Adresse :
Eingang vom Naturmuseum im Stadtgrund, 25, rue Munster
www.mnhn.lu
Parkmöglichkeiten :
Parking St.Esprit + Lift in de Stadtgrund.
Parking Bisserwee
Kostenbeitrag :
Führung und Menu (1 Glas Wein und 1 Kaffee inklusive)
Mitglieder: EUR 30,- Nicht-Mitglieder: EUR 35,-

Die Einschreibung erfolgt durch Überweisen des Kostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 der a.s.b.l. Slow Food Luxembourg bis zum Donnerstag 9. September 2010.

Truffes de Lorraine

INVITATION /Préinscription

« Truffes de Lorraine- Visite de la Truffière de St.Rémy »

Samedi, 14 novembre 2009

Suite au grand succès de notre excursion en 2007, nous avons le grand plaisir de pouvoir de nouveau visiter la truffière de Michel Garzandat à Saint-Remy-La-Calonne.

Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »).

A midi M. Garzandat nous fera goûter plusieures spécialités faites maison de truffes dans le châlet de la truffière

Frais de participation :
Prix approximatif EUR 100,- (pour membres). Le prix définitif sera communiqué fin septembre étant donné qu’il dépendra de la récolte prévisible de truffes.
inclus dans le prix :
Voyage en bus, visite de la truffière, déjeuner avec diverses
spécialités de truffes (boissons(vins,eaux,café) incluses
Départ :
9.00 heures Parking Glacis à Luxembourg-Ville
Retour :
vers 19.30 heures

Les intéressés sont priés de s’inscrire en virant un acompte de EUR 50,- sur le le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Truffes », avant le 14 août 2009

Le nombre de participants étant limité nous vous prions de vous inscrire dans les meilleurs délais. Les personnes inscrites seront contactés fin septembre.

Slow Food Luxembourg a.s.b.l.

Thierry Origer, Präsident