Se dévêtir…. des fibres toxiques

Dans le cadre du programme socio-culturel de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg et SOS Faim organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

Se dévêtir….

des fibres toxiques

Dans le cadre de la campagne « Rethink Your Clothes », lancée par l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg et la Fondation Caritas Luxembourg avec le soutien financier du Ministère des Affaires étrangères, la soirée HUNGRY PLANET vous invite à découvrir le documentaire primé River Blue.

Rethink Your Clothes

Vous êtes-vous déjà demandé qui a fabriqué vos vêtements ? Comment vos vêtements sont-ils fabriqués ? Quels sont les dommages environnementaux liés à l’industrie textile ?

L’objectif de la campagne Rethink Your Clothes est de sensibiliser le public luxembourgeois sur les enjeux sociaux et environnementaux de l’industrie textile. Le documentaire River Blue met en évidence ces désastres écologiques générés par cette industrie et ses conséquences sur l’environnement et la santé des populations.

River Blue

Le documentaire River Blue voyage autour du globe pour dévoiler les sombres secrets qui se cachent derrière la fabrication de nos vêtements. Entre les rudes procédés chimiques utilisés par les manufactures et le rejet irresponsable de déchets toxiques, l’un de nos articles emblématiques préférés, le jean, est en train de détruire la globalité des rivières terrestres (David McIlvride, Roger Williams, GB 2016, 1h34, Anglais, Français (Sous-titres)

Claire Henzig et Ana Luisa Texeira (Caritas Luxembourg) seront présentes lors de la soirée pour présenter la campagne et également pour créer un débat après le film.

Un buffet fibreux, mais pas toxique

Comme de tradition, le traiteur maison des Rotondes Steffen confectionnera un buffet de saison tout régional sauf transnational.

Baguette au fromage de Berdorf – Petite salade de céleri aux noix – Weinzossis, sauce moutarde et sa purée de pommes de terre – polenta juste prise au gorgonzola et cèpes – Mini tartelette aux raisins – Compote de pommes en verrine

Discussion conviviale dans la Plateforme et autour du bar de la Rotonde 1.

Mercredi 14.11.2018 à 18:30 h

Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Participation aux frais:
Membres(*) : EUR 16,-
Non membres: EUR 21,-
(*) Membres de Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant lundi, 12.11.2018 sur  www.rotondes.lu

Vertueuses Transnationales?!

Dans le cadre des Synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg et SOS Faim organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

Vertueuses Transnationales?!

Le business de l’aide au développement

Mercredi 10.10.2018 à 18:30 h

Rotonde 1,  place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

It’s the economy, stupid!

L’aide publique au développement a notamment et en principe pour objectif de faire diminuer l’insécurité alimentaire et la grande pauvreté dans le monde. Outre les dispositifs classiques de l’aide (via les organismes multilatéraux, les agences d’exécution étatiques ou les ONGD), les Etats donateurs, vu leurs moyens limités, développent de plus en plus de partenariats avec les entreprises via les fameux PPP (partenariats public-privé). Or, dans les faits, les industriels ne jouent pas le jeu de la solidarité internationale désintéressée, priorisant leurs propres intérêts d’abord financiers. En enquêtant en Afrique, les auteurs de ce documentaire ont constaté que les multinationales accaparent les terres, paient des salaires misérables à leurs employés et poussent les paysans à acheter leurs produits. Pourtant, des modèles alternatifs d’aide au développement existent.

Le business de l’aide au développement

Ce film au contenu effarant montre que la lutte contre la faim est un prétexte pour certaines multinationales qui souhaitent s’implanter en Afrique. On assiste alors à l’importation du modèle d’agriculture intensive occidental en Zambie, au Kenya et en Tanzanie. Le sujet méconnu de la captation de l’aide au développement par les grandes firmes internationales est ici traité de façon complète. Les limites du partenariat public-privé dévoilent les phénomènes d’accaparement des terres, d’endettement des paysans et du bouleversement des pratiques alimentaires locales. Des modèles alternatifs plus vertueux sont présentés et invitent au débat.

Une production ARTE (86’, en version française). Film réalisé par Valentin Thurn (“Taste the Waste”) et Caroline Nokel en 2017.

Et nous là-dedans?

Même si le Luxembourg semble très vertueux dans le contexte de l’aide publique au développement et défend le principe d’une aide « non liée » (aux intérêts lucratifs du secteur privé), il n’en est pas moins le siège de bien des firmes transnationales moins vertueuses. Jean Feyder, éminent spécialiste des questions de (mal)développement et auteur notamment du livre “La faim tue” sera présent pour répondre à des interrogations supplémentaires.

Un buffet tout sauf transnational

Comme de tradition, le traiteur maison des Rotondes Steffen confectionnera un menu tout régional sauf transnational.

Baguette à l’ancienne au jambon Lisanto et tomate confite / Salade de choux rouge aux pommes / Œuf poché en basse température et sa crème de carottes / Soupe de potiron au marrons et fine crème de lait / Mousse à la framboise coquelicot / Macaron à la pêche

Discussion conviviale dans la Plateforme et autour du bar de la Rotonde 1.

Participation aux frais:
Membres(*) :
EUR 16,-&
Non membres:
EUR 21,-

(*) Membres de Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant lundi, 08.10.2018 sur  www.rotondes.lu

 

Gentechnik ade?! Ein anderer Code of Survival ist möglich

Im Rahmen der Reihe «Synergies» des Kulturhauses ROTONDES organisieren SLOW FOOD Luxembourg, FAIRTRADE Lëtzebuerg und SOS Faim die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET. Das nächste Event:

Gentechnik ade?!

Ein anderer Code of Survival ist möglich

Code of Survival: vorsichtiger Optimismus angesagt

Millionen Tonnen von Monsantos „Roundup“ mit seinem Hauptwirkstoff Glyphosat werden Jahr für Jahr weltweit auf Felder ausgebracht. Diese Giftwaffe wird jedoch stumpf, denn die Natur bildet resistente Unkräuter, die sich in biblischen Ausmaßen vermehren und nun ein Superwachstum an den Tag legen, das Nutzpflanzen überwuchert und abtötet. In seinem 10. und zaghaft optimistischen Film zum deprimierenden Thema Gentechnik setzt Regisseur Bertram Verhaag («Leben außer Kontrolle», «Gekaufte Wahrheit», «Der Bauer und sein Prinz») dieser Form der zerstörerischen Landwirtschaft nachhaltige Projekte entgegen:

Die Teeplantage  Ambootia in Darjeeling/Himalaya, das Projekt Sekem des alternativen Nobelpreisträgers Ibrahim Abouleish, der vor 40 Jahren inmitten der Wüste seine biologische Farm gründete und der unbeugsame Bayer Franz Aunkofer, einer der ersten Biobauern Deutschlands – auf alle Fälle aber der erste biologische Schweinemäster.

In der eindrücklichen Montage konfrontiert er die heilende Kraft der ökologischen Landwirtschaft mit den Auswirkungen des giftgestützten Anbaus. Und wirft die Frage auf: In welcher Art von Landwirtschaft liegt der CODE OF SURVIVAL auf unserem Planeten? (Code of Survival, Deutschland 2016, 98’, leider nur auf Deutsch ohne Untertitel).

Survival News out of Luxembourg

Gentechnik, Glyphosat und ein “Code of Survival” für die hiesige Landwirtschaft sind Dauerthemen in der Landwirtschaftsdebatte in Luxemburg. Raymond Aendekerk ist nicht nur ein Pionier des Biolandbaus in Luxemburg, sondern nunmehr auch Direktor von Greenpeace Luxemburg. Er wird nach der Projektion die Realität in Luxemburg skizzieren und auf die Fragen aus dem Publikum eingehen.

Der Survival Code aufs Buffet

Wie gewohnt, wird der Rotondes-Haustraiteur Steffen ein Buffet auf der Basis von biologischen Qualitätsprodukten anbieten:

  • Cube de carotte et gelée d’orange au persil
  • Bavarois de chou-fleur à la ciboulette en verrine
  • Noisette de veau du terroir, morilles
  • Risotto aux asperges nouvelles
  • Fraise rhubarbe en mignardise
  • Ganache montée au chocolat blanc Fairtrade, coulis de fraises et quelques fraises fraîches.

Anschliessend Möglichkeit zur Diskussion im Rahmen der Plateforme und der Bar in der Rotonde1.

Wann?
Mittwoch 16.05.2018 um 18:30 Uhr
Wo?
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Unkostenbeitrag:
Mitglieder(*): EUR 15,-
Nicht-Mitglieder: EUR 20,-
(*) Mitglieder von Slow Food, Fairtrade und SOS Faim

Obligatorische Reservierung vor Sonntag, 13.05.2018 auf  www.rotondes.lu

D’Zukunft séien !

Am Kader vun de Synergies vun de Rotonden organiséieren SLOW FOOD Lëtzebuerg, FAIRTRADE Lëtzebuerg an SOS Faim säit 2008 Soiréën mam Titel HUNGRY PLANET. Déi next geet un d’Wuerzelen vun der Agrarkris :

D’Zukunft séien !

Geséims aus dem Kraizschouschteschgaart

Geséims als Geschäft

Wien Slow Food oder Fair Trade oder SOS Honger seet, muss och bis un den Ursprung vun der Ernährung denken. Wann ee weess, datt e puer Konzerner d’Hand op d’Biodiversitéit vum Saatgut halen, datt déi Konzerner mat der Gentechnologie an der Agrarindustrie verflecht sin an esou d’Baueren an der ganzer Welt ëmmer méi zu hire Sklave machen, dann ass den Opbbau vun Alternativen an der Landwirtschaft, déi schonn beim Soom ufenken, méi wéi lieweswichteg.

Back to the seeds

Och zu Lëtzebuerg ass d’Problembewosstsäin an de leschte Jor gewuess. Zwar bauen ëmmer manner Leit, besonnesch am urbane Raum, hirt eegent Geméiss un, mä déi, di et machen, versichen ëmmer méi op al an lokal Zorten zréckzegräifen.

An sengem Gaart mat de villen «sch» setzt sech de Steve Schwartz fir d’Erhalung an d’Weiderféierung vun der Biodiversitéit an, e.a. duerch Selektioun, Weiderentwécklung, Archivéierung an Diffusioun vu Geséims aus der Vielfalt vun Notzplanzen.

Aus dem Kraizschouschteschgaart

De Steve Schwartz wärt eis e flotte Viirtrag iwwert d’Objektiver an d’Aktivitéiten vun sengem Biodiversitéitsparadäiss halen. Iwwer 600 Zorten ginn hei archivéiert, all Jor gin ca 100 Zorten no biologesche Kritären ugebaut a vermehrt.

Ënnermauert gët säi Virtrag mat engem kuerze Film aus der Soomgewannungspraxis. Hie bréngt och eng Auswiel vu Geséims mat, sou datt der direkt den Dag dono mam Ausséie kënnt ufenken (Virtrag op Lëtzebuergesch, Diskussioun méisprocheg méiglech).

Menu Freijorsgeméiser a Reschter aus dem Wanter

Den Haus-Traiteur Steffen Traiteur proposéiert e Menu mat éischten Freijorszaloten a -geméiser, a wann dat nach net genuch ass, kann en jo nom Prinzip „Taste the waste“ nach Geméiser aus der Hierscht-Wanter-Produktioun notzen. Iwwerraschung: vläit sin och e puer aussergewéinlech Geméiser vum Steve Schwartz dobäi….

  • salade de fèves aux oignons blancs
  • salade de poireaux encore croquants, espuma de cresson
  • œuf parfait (cuit à 64°), purée de carottes et tombée d’épinard
  • velouté de panais et son espuma de Lisanto
  • compotée de rhubarbe avec son crumble d’amandes
  • tartelette au citron meringuée

Discussioun an der konvivialer Atmosphär vun der Plattform an dem Bar vun der Rotonde1.

Mëttwoch, 11.04.2018 em 18:30 Auer
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Frais de participation : Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-
(*) Membres Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire avant le dimanche 08.04.2018 sur le site www.rotondes.lu

 

L’avocat du diable?

INVITATION

Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et FAIRTRADE Lëtzebuerg organisent depuis 2008 des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

A partir de cette prochaine manifestation, SOS FAIM s’associe également au cycle de soirées.

L’avocat du diable?

Les coulisses d’un superfood tendance

Aguacate ou palta

Jadis fruit exotique de la gamme des produits de luxe, l’avocat – aguacate ou palta en espagnol – est passé en deux décennies dans les étalages des primeurs courants. Disponible en toutes saisons, à des prix certes rémunérateurs pour le commerce, mais accessibles pour le commun des mortels aficionados, l’avocat affiche des qualités nutritionnelles et gastronomiques exceptionnelles. Pour cette raison, la production, surtout concentrée sur des pays latinoaméricains, mais aussi les Etats-Unis, l’Espagne et Israël, explose littéralement.

Pas que du bonheur

Forte d’une demande vertigineuse, la production de l’avocat est passée des mains de petits producteurs familiaux vers des entreprises agroindustrielles gigantesques. Il faut savoir que la culture de ce fruit magique nécessite, outre beaucoup de soleil gratuit, des doses colossales d’eau et d’engrais. Il n’est pas surprenant que des problèmes environnementaux et sociaux vont se poser.

Un fruit qui fait sa loi

Le film documentaire L’avocat, un fruit qui fait sa loi, réalisé par Anne-Fleur Delaistre et François Pomès pour France5, entame un périple entre les consommateurs et cuisiniers enthousiastes et les producteurs au Pérou, au Chili et au Mexique. A côté de conseils nutritionnels et culinaires édifiants, il donne également la parole aux producteurs, industriels et biodynamiques jusqu’à une séquence délirante sur les tentatives d’emprise de la mafia narco au Mexique. (France 2017, F, 50’)

Menu superfood et super bon

Le traiteur maison Steffen Traiteur proposera un menu décliné autour de l’avocat qui montre tout le potentiel de ce fruit. En attendant l’arrivée des avocats fairtrade l’on se contentera de fruits issus de l’agriculture biologique :

  • Tartare d’avocat et tomate, mousse de chèvre frais
  • Dentelle de homard, avocat et panna cotta citron vert
  • Finger d’avocat rôti au panko, sauce raïta de concombre
  • Purée d’avocat et œuf parfait, copeaux de jambon Lisanto séché
  • Verrine avocat fraise citron
  • Religieuse avocat mangue poivrée.

Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.

Date :
Mercredi 14.02.2018 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Frais de participation :
Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-
(*) Membres Slow Food, Fairtrade et SOS Faim

Réservation obligatoire jusqu’au dimanche 11.02.2018 inclus sur le site www.rotondes.lu