Eröffnungsveranstaltung der Ersten Echternacher Tourismustage

Einladung

Slow Tourism heißt der neue Trend der Tourismusindustrie. Langsamkeit und Nachhaltigkeit, Sinnhaftigkeit und Sinnlichkeit sind die Stichwörter mit denen sich diese neue Art des Tourismus beschreiben lassen und die ein authentisches Reiseerlebnis bewirken sollen.

Internationale Referenten aus unterschiedlichen Wirtschafts- und Arbeitsbereichen befassen sich beim Kongress der ersten Echternacher Tourismus Tage mit dem vermeintlichen Nischenprodukt Slow Tourism als Zukunftschance für Destinationen, die abseits großer Touristenströme liegen.

Wir freuen uns, gemeinsam mit den Veranstaltern der ETT die Veranstaltungsreihe mit einer gemeinsames kulinarischen und kulturellen Reise eröffnen zu dürfen

Menu für Gaumen

Kir Royal mat Cassis vu Beaufort

Eng Schmier mat Paté vum Wellt an Fierkelsjhelli

Gebroden Forell aus Minden gefellt mat Wurzelgeméise op Kürbispüree

Brod vum Angusrand aus dem Mellerdall, Gebotschte Gromperen mat Speck
Hierschgeméis an Champignonszoss

Klengen Kéisteller mat Kéiser vum Balteshaff an aus der Fromagerie Schmalen

Kaffi vum Moulin Dieschbourg mat engem Stéck Quetschetuart an enger Quetschendrepp

Broud vum Slow Baker „Pains et Tradition“

Menu für Kopf

Lob der Langsamkeit, eng kleng Liesung mam Naema Sinner a Tony Krieger

Musikaleschen Encadrement Nathalie Jost – Gittar

Datum:
Mittwoch, 23.10.2013 um 19.00 Uhr
Ort:
Hostellerie de la Basilique
7-8 place du Marché
L-6460 Echternach
www.hotel-basilique.lu
Unkostenbeitrag:
Menu wie oben notiert, ohne weitere Getränke: EUR 54,-

Reservierung obligatorisch durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxembourg mit dem Vermerk «ETT», bis spätestens Donnerstag, 17.10.2013.

Soirée sénégalaise : Les femmes restauratrices de rues

INVITATION

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine manifestation :

«Soirée sénégalaise : Les femmes restauratrices de rues »

fdhorganisée en collaboration avec ONG Frères des Hommes (FDH) et l’association Teranga.

Quelques chiffres et donnés concernant le Senégal : 13 mio d’habitants, chômage de +/- 50 %, 33% de la population vit en dessous du seuil de pauvreté, 43 % de la population ont moins de 15 ans, 77,5 % de la population est active dans l’agriculture, production agricole (surtout arachide) destiné surtout à l’exportation et dépendance vis-à-vis des importations de produits alimentaires,… (chiffres repris du bulletin Info Sénégal de FDH)

senegalLors de cette soirée nous allons aborder avec l’invitée de FDH, Madame Fatou Ndoye, coordinatrice du pôle agro-alimenatire de l’association Enda Garf Sahel, un sujet primordial dans ce contexte économique et social, à savoir : la sécurité et la souveraineté alimentaire.

L’exemple des femmes restauratrices de rues au Sénégal et le travail de Enda et de FDH montrent que seul une économie locale et une promotion des produits locaux peuvent aider à retrouver une certaine sécurité alimentaire et une libération de la dépendance vis-à-vis des importations de produits alimentaires trop cher pour la population locale.

Un court-métrage nous montrera le travail au quotidien et Madame Ndoye nous donnera les informations sur la collaboration travail avec les femmes restauratrices.

Suite à la présentation et les discussions, l’association sénégalaise TERANGA nous proposera un buffet aux saveurs sénégalaises :

Buffet :
Poulet Yassa
Riz au safran et Vermicelles
Fataya et Banane plantain
Jus de Bissap et autre boissons

Date :
Mercredi 21.11.2012 à 19.00 heures
Lieu et adresse :
Mamer Schlass / Château de Mamer (aussi le bâtiment de l’ Administration Communale de MAMER) – 1 place de l’indépendance. L – 8252 Mamer.
Frais de participation :
EUR 25,-/personne

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Sénègal», avant le vendredi 16 novembre 2012

Geheimnisse von vergessenen Gemüsesorten

Der Mouvement Ecologique und Slow Food Lëtzebuerg führt Sie unter der Anleitung von

Steve Schwartz, Gärtnermeister der Stadt Luxemburg (Klouschtergaart)

in die

Geheimnisse von vergessenen Gemüsesorten

ein.

Herr Schwartz setzt sich für den Erhalt alter lokaler Gemüsesorten ein. In seinem privaten Non-Profit-Projekt „Kräizschouschteschgaart“ baut er viele Sorten an, die er katologisiert. Näheres unter www.kraizschouschteschgaart.info.

Überdies ist er Gründungsmitglied des neu gegründeten Vereins S.E.E.D. (Som fir d’Erhaalen an d’Entwecklung vun der Diversitéit), ein unabhängiges Netzwerk zur aktiven Förderung der Nutzpflanzenvielfalt durch Erhaltung, Vermehrung und Weiterentwicklung von traditionellen, lokal angepassten Sorten (www.seed-net.lu)

Adresse:
Centre culturel, Im Medenpoull, 5355 Oetrange
Datum:
Donnerstag, den 27. September 2012
Beginn der Konferenz:
19.00 Uhr

Die Vorträge werden in luxemburgischer Sprache abgehalten.

Danach um 19.30 Uhr serviert Euch d’“Kachequipe vum Mouvement Ecologique“ unter der Leitung von Kochbuchautorin Lydie Muller-Philippy ein vegetarisches 5 Gang Menü um verschiedene Sorten von vergessenen Gemüsesorten.

Unkostenbeitrag beträgt für :
Mitglieder des Mouvement Ecologique und Slow-Food Letzebuerg: 40 Euro
Nicht-Mitglieder: 45 Euro.
Anmeldungen bis zum 25. September:
per e-mail auf meco@oeko.lu oder per Tel. 43 90 30-1.

Überweisung: bitte bis zum 25. September auf den CCP LU98 1111 0021 2285 0000 (Meco, Philippy) mit dem Vermerk “Aal Geméissorten” machen

Die Teilnehmerzahl ist auf 30 Leute begrenzt, deshalb nicht lange zögern und die Gelegenheit ergreifen!

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Le mouvement Slow Food

INVITATION

En collaboration avec l’Ambassade d’Italie et avec le soutien de l’Ambassadeur Italien, Monsieur Raffaele de Lutio, nous avons le grand plaisir de vous inviter à une rencontre avec le secrétaire général de Slow Food international , M. Paolo di Croce en visite au G.-D.de Luxembourg

«Le mouvement Slow Food»

Rencontre avec M. Paolo di Croce, Secrétaire Général de Slow Food International

Présent dans le monde entier, avec plus de 130.000 membres Slow Food travaille à défendre une alimentation bonne, juste et propre ainsi que la biodiversité dans l’offre alimentaire. Ce que nous mangeons doit avoir bon gout, la production ne doit pas nuire à l’environnement, aux espèces animales ou à notre santé et enfin les producteurs alimentaires doivent recevoir une juste compensation pour leur travail.

Nous nous considérons comme des co-producteurs plutôt que comme des simples consommateurs, car le fait d’être informé sur le mode de production de ce que nous mangeons et le soutien que nous apportons à ceux qui la produisent font de nous un partenaire actif du processus de production.

Nous sommes convaincus que le droit fondamental au plaisir concerne chacun de nous et que, par conséquent, il en va de même pour la responsabilité de la protection des héritages alimentaires, traditionnels et culturels qui rendent ce plaisir possible. Notre mouvement s’est fondé autour de ce concept d’éco-gastronomie; la reconnaissance des liens qui unissent l’assiette, le terroir et la planète.

Lors de cette soirée Paolo die Croce nous informera sur quelques projets actuels tels que TERRA MADRE et MILLE JARDINS EN AFRIQUE, et sur les défis de la NOUVELLE POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE (PAC) 2013. Des extraits de films sur les différents projets seront projetés et Paolo di Croce pourra répondre à toutes vos questions.

La soirée se clôturera en convivialité autour d’un petit buffet froid avec des produits luxembourgeois.

Date :
Lundi, 27.02.2012 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich

Une réservation des places est obligatoire par e-mail à slowfood@pt.lu en indiquant le nom et le nombre de personnes avant le jeudi 23.02.2012. Merci.

SlowFood Luxembourg

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