15. Nov 2017 | Hungry Planet
INVITATION
Am Kader vun der Serie «Synergies» an de ROTONDES organisieren SLOW FOOD Luxembourg et FAIRTRADE Lëtzebuerg säit iwwer 50 Editiounen en Owent HUNGRY PLANET. Deen nächsten Event:
Kee Land a Siicht?
Fehlt et der Landwirtschaft künfteg u Land?
De Rush op Bauterrainen
Bei Wuesstumsraten vun 3 bis 5% ass et kloer, datt de Rush op Bauterrainën weider unhale wärt. Wéi geseit déi next Editioun vun de plans sectoriels aus: bleift do e Gleichgewiicht tëschent Wunn-, Aktivitéits- a Landschaftszonen oder gin Natur- a landwirtschaftlech Flächen weider ugeknabbert?
Schrumpfen landwirtschaftlech Flächen?
Ob d’plans sectoriels verännert gin an déi kommend kommunal PAG erweidert gin oder net, den Drock opp landwirtschaftlech Flächen bleift erhalen. Wéi steet et mat de landwirtschaftleche Flächen? Wärten sech jonk Baueren, déi nët op de Familjebetriib zréckgreife kënnen, nach Agrarland leeschte kënnen?
Wat kann een op politeschem Niveau machen?
D’Land ass eng Wuer um freie Marché gin. Kann d’öffentlech Hand eppes géint d’Schrumpfen vun der Landwirtschaft maachen, bei Wuesstemsraten vu Wirtschaft a Wunnen vun 4%? Hun bestehend an nei Betriiber nach eng Chance, genuch Fläche fir hir Aktivitéiten zur Verfügung ze hun? Kënne mir ons iwwerhapt selwer versuergen a wéi steet et mat enger besserer Selbstversuergung am Geméiss-Secteur?
Témoignagen (ugefroot)
- E betraffenen jonke Bauer/Bäuerin: Témoignagen, wéi schwéier et ass, en neie Betribb ze grënnen, de bestehenden auszebauen oder ze stabiliséieren
- Vertriederinnen vun Terra, déi d’Chance haten, en Terrain zur Verfügung gestallt ze kréien
Politesch Perspektiven a Visiounen
- Camille Gira, Staatssekretär am Nohaltegkeetsministär: am Kader vun de plans sectoriels, wéi kann eng familial Landwirtschaft zu Lëtzebuerg mëttel- a langfristeg erhale bleiwen,
- Fernand Etgen: wéi kann d’Politik agräifen, datt d’Agrarland accesssibel a bezuelbar bleift oder je no Region erem gët,
- Jean Stoll, Ingénieur agronome, Member am Nohaltegkeetsrot: hien wäert dat Ganzt an de Kader vun den Objektiver vun der Rifkin-Strategie setzen.
- Moderatioun: Robert Garcia (Slow Food Lëtzebuerg)
Nach ass de Lëtzebuerger Terroir net verlueren. Dofir bitt den Haustraiteur Steffen een authentesche Buffet aus der Regioun.
Jambon cru Lisanto, jambon cuit braisé, pâté campagnard, pâté riesling maison, Lyoner
Fromages de Berdorf et du Schanck-Haff
Salades de betterave aux échalotes, salade de chicons aux noix, salade de carottes et saladede pommes de terre aux radis
Pains artisanal de « Pain et Tradition »
Wainzossis, sauce moutarde et sa purée de pommes de terre
Purée de potiron aux éclats de marrons
Mignardises « Roots » : La pomme, la tartellette linzer aux quetsches. Le Bamkuch et le Riesling
Uschléissend Diskussioun am Kader vun der Plattform an dem Bar an der Rotonde 1.
- Wéini?
- Mëttwoch 15.11.2017 em 18:30 Auer
- Wou?
- Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
- Unkäschtebeitrag:
- Memberen: EUR 15,-
- Nët-Memberen: EUR 20,-
Obligatoresch Aschreiwung an Reservatioun virun e Méindeg, 13.11.2017 op
http://rotondes.lu/agenda/details/event/hungry-planet-kee-land-a-siicht/
Photo : « Agriculture » by mripp is licensed under CC BY 2.0
11. Oct 2017 | Hungry Planet
Im Rahmen der Reihe «Synergies» des Kulturhauses ROTONDES organisieren SLOW FOOD Luxembourg et FAIRTRADE Lëtzebuerg die Veranstaltungsreihe HUNGRY PLANET. Das nächste Event:
Agrarland unter
Räuberischer Tsunami über Mutter Erde
Der Rush auf Agrarland
Sowohl große Länder wie China oder Korea als auch transnationale Unternehmen sowie oft dubiose “Investoren” versuchen mit allen legalen und illegalen Mitteln sich das (sub)tropische Ackerland der armen Kleinbauern anzueignen. Von Kambodscha über Äthiopien und Madagaskar bis nach Rumänien schreitet dieses “Landgrabbing” für den Export von Massenware aus Monokulturen voran. Eine zweite Welle von Eroberung und Plünderung, wie im Schulbuch der Kolonialgeschichte.
Landraub – ein aufwühlender Film
In ihrem Dokumentarfilm «Landraub» gelingt es den Regisseuren Kurt Langbein und Christian Brüser auf spektakuläre Weise den skandalösen Charakter dieses neokolonialen Kreuzzugs zu dokumentieren. Dabei wird nicht nur auf souveräne Art und Weise der Bogen zwischen der Agrarwirtschaft im Norden und dem Landraub im Süden geschlagen. Auch filmisch gesehen geht der Streifen mit ungewohnter Wucht und atemberaubenden Bildern gegen das ökumenische Trugbild der “Einen Welt für Alle” an. (Österreich 2015, 92’, leider nur auf Deutsch ohne Untertitel).
Hintergrund-Info aus Luxemburger Lande
Nichtregierungsorganisationen im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit thematisieren den planetaren Landraub seit geraumer Zeit. In Luxemburg weist im Rahmen des Klimabündnisses die ASTM auf die Machenschaften privater und leider auch öffentlicher Akteure im Bereich des “Landgrabbing” hin. Dietmar Mirkes von der ASTM wird hierzu Details liefern.
Aus fairen Landen frisch aufs Buffet
Nicht nur in der Dritten Welt wird hochwertiges Agrarland für Bauern zunehmend unerschwinglich. Zur Landknappheit hierzulande wird es in Kürze eine weitere HungryPlanet Veranstaltung geben. En attendant wird der Rotondes-Haustraiteur Steffen ein Buffet auf der Bais von frairtrade und regionalen Qualitätsprodukten anbieten, die von kleinen Produzenten aus den verbliebenen Äckern unseres Terroirs gefertigt werden :
Anschliessend Möglichkeit zur Diskussion im Rahmen der Plateforme und der Bar in der Rotonde1.
- Wann?
- Mittwoch 11.10.2017 um 18:30 Uhr
- Wo?
- Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
- Unkostenbeitrag:
- Mitglieder(*) : EUR 15,-
- Nicht-Mitglieder : EUR 20,-
(*) Mitglieder von Slow Food und Fairtrade
Obligatorische Reservierung vor Montag, 09.10.2017 auf www.rotondes.lu
http://rotondes.lu/agenda/details/event/hungry-planet-2/
10. Juin 2017 | Visite producteur
Einladung
In Zusammenarbeit mit dem Convivium Slow Food Saarland, freuen wir uns Sie auf eine Besichtigung des
Forellengut Rosengarten
einzuladen.
Die Familie Rosengarten blickt auf eine über 300jährige Erfahrung in der Fischwirtschaft zurück. Im schönen Leuckbachtal hat sie 1973 das aus den 50er Jahren stammende Forellengut übernommen und modernisiert. Die Anlage umfasst heute 35 Teiche, 3 Bruthäuser und eine Hofladen auf eine Fläche von 6,5 ha.
Marc Rosengarten wird mit uns die Anlage besichtigen und uns die notwendigen Erklärungen geben. Zum Abschluss kosten wir verschiedene Produkte aus eigener Produktion zusammen mit einem Glas Winzersektsekt. Während der Besichtigung ist der Hofladen geöffnet. Die Besichtigung (welche auch ohne Abendessen gebucht werden kann) beginnt um 15.00 Uhr und dauert etwa 2 Stunden.
Nach der Besichtigung fahren wir ins nahe gelegene „Hotel zur Saarschliefe“ in Orscholz, wo uns Michael Buchna ein leckeres Fischmenu mit Produkten des Forellenguts Rosengarten vorbereitet:
Mosaikterrine vom Bachsaibling, Lachsforelle und Linsen auf Schnittlauchcreme mit Brunnenkresse
Rosengarten Wels im Pergament mit Spargel gebacken, fein abgestimmter Meerritichschaum mit geschmelzten Saukartoffel
Trilogie vom Schottenberg (Streuobstwiesen) mit Mandeln, Ziegenmilcheis vom Vulkanhof und Zuckerwatte
- Datum:
- Samstag 10.06.17
- 15.00 Uhr
- Besichtigung Forellengut Rosengarten
- Untere Neumühle 48-57 D – 54441 Trassem
- Wegbeschreibung siehe www.fisch-rosengarten.de
- 19.00 Uhr
- Abendessen im Hotel zur Saarschleife
- Cloefstrasse 44, D-66693 Orscholz www.hotel-saarschleife.de
- Unkostenbeitrag:
- Nur Besichtigung Mitglieder: EUR 7,- Nicht-Mitglieder: EUR 10,-
- Besichtigung & Essen (ohne Getränke) Mitglieder: EUR 50,- Nicht-Mitglieder: EUR 56,-
Die Einschreibung für dieses Event erfolgt durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxemburg, Stichwort «Rosengarten», bis spätestens Dienstag 6. Juni 2017
Foto : Copyright Forellengut Rosengarten
24. Mai 2017 | Hungry Planet
INVITATION
Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fairtrade Lëtzebuerg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.
La prochaine manifestation «Hungry Planet» est organisée par Fairtrade Lëtzebuerg.
La finca Humana
Sur le chemin d’une ferme humaine
Dans le cadre de
BE PART OF A BETTER WORLD – 25ème anniversaire de l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg
Le Honduras est l’un des pays les plus dangereux au monde. La violence, la mort, la pauvreté déterminent la vie des habitants. Drogue et corruption sont également monnaie courante. Les deux seules exportations légales sont le café et les bananes.
À l’heure actuelle, un petit groupe dirigé par Luis Rodolfo Peñalba, gérant d’une coopérative de café certifiée Fairtrade au Honduras, mène une révolution pacifique sans armes selon la philosophie intitulée «the Human farm» d’Alias Sanchez.
Sanchez a souligné l’importance de l’analyse et de la réflexion, en particulier par rapport à la mémorisation et la répétition pure.
Les révolutionnaires pacifiques adoptent l’agriculture biologique et équitable et souhaitent créer un environnement authentique et stimulant pour les enfants. Ils vont à la rencontre de la population de villages en villages, dans des montagnes isolées, dans les quartiers les plus pauvres et les plus dangereux du pays.
Avec cette philosophie, ils espèrent favoriser l’émergence d’une génération qui pourra encore combattre les problèmes du monde actuel, à savoir la pollution, la corruption et la violence, avant qu’il ne soit trop tard. La culture écologique du café, la sensibilisation des populations et la promotion des enfants sont les domaines d’activité les plus importants.
Ce documentaire touchant, réalisé par Brian Olson, décrit le combat d’un petit groupe de producteurs pour une nouvelle société, une société où la paix, le respect de l’autre, la justice, l’égalité deviendront les moteurs de demain. Durée : 90’, Langue (encore à clarifier) sous-titres en anglais.
Buffet végétarien et solidaire autour du café et de la banane Fairtrade concocté par Steffen Traiteur :
- Baguettine chèvre miel avec sa tuile café
- Petite salade de boulgour et jeunes pousses, vinaigrette au café et à la mangue
- Eventail de légumes et banane, émulsion de café
- Curry de banane au lait de coco
- Pana cotta au café
- Tartelette croustillante au chocolat et banane caramélisée
Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.
- Date :
- Mercredi 24.05.2017 à 18:30 heures
- Lieu et adresse :
- Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
- Frais de participation :
- Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-
- (*) Membres Slow Food et Fairtrade
Réservation obligatoire avant le lundi, 22.05.2017 sur le site www.rotondes.lu
26. Avr 2017 | Hungry Planet
INVITATION
Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fairtrade Lëtzebuerg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.
La prochaine manifestation «Hungry Planet» est organisée par Slow Food Luxembourg en collaboration avec le «Atert Lycée Redange».
Devastating food waste
Combattre le gaspillage alimentaire
Gaspillage de Luxe
Le gaspillage alimentaire, un problème majeur dans nos sociétés du Nord, sera à l’affiche lors de la prochaine soirée Hungry Planet. Au Luxembourg, 124 kg de déchets alimentaires sont produits par an et par personne, ce qui correspond à 68.000 tonnes pour l’ensemble du pays (source : étude réalisée en 2013 et 2014 par l’Administration de l’Environnement). Les plus grands gaspilleurs sont les ménages, suivis des cantines et restaurants, ainsi que le commerce.
Olé mi cantina!
La soirée sera plus particulièrement consacrée aux gaspillages dans les cantines et restaurants, et comment les minimiser. Des élèves de l’Atert Lycée de Redange ont réalisé un projet sur les déchets alimentaires dans leur cantine et vont nous présenter leurs résultats.
Tom Steffen de Traiteur Steffen va nous parler de l’approche de son entreprise face aux déchets alimentaires.
Deux petites heures pas gaspillées du tout
- Introduction : un(e) représentant(e) du Ministère de l’Environnement (à confirmer)
- Présentation de leur projet par les élèves de l’Atert Lycée de Rédange : Igor GUIA, Philip KELLER, Tim KRIER et Max MUSMAN,
- Comment dans une cuisine d’un restaurant on évite au mieux le gaspillage dans une cuisine: Tom STEFFEN,
- Buffet gaspillophage concocté par Steffen Traiteur:
- Rillettes de bas ventre de saumon sur un toast de pain rassis
- Bavarois de queue de brocolis et choux fleur, chips de tomates
- Pain artisanal de chez «Pain et Tradition»
- Quiche de vert de poireaux et fanes de carottes
- Soupe de fanes de radis à la coriandre et pleures de pommes de terre et crisp de carottes
- Maki de rhubarbe au riz au lait à la vanille.
Les interventions vont se faire en langue luxembourgeoise. Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.
- Date :
- Mercredi 26.04.2017 à 18:30 heures
- Lieu et adresse :
- Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
- Frais de participation :
- Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-
- (*) Membres Slow Food et Fairtrade
Réservation obligatoire avant le lundi, 24.04.2017 sur le site www.rotondes.lu
Photo : « food waste to worm food » by jbloom is licensed under CC BY-NC-SA 2.0
