Y voir de l’équitable!

INVITATION

Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fairtrade Lëtzebuerg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine manifestation «Hungry Planet» est organisée par Fairtrade Lëtzebuerg et Slow Food Luxembourg dans le cadre de la campagne «Make Chocolate Fair».

Y voir de l’équitable! 

Le chocolat fairtrade au coeur

Le 10e Festival du chocolat équitable : Combiner plaisir gourmand et solidarité en cette fin d’année. Sous la devise «Make Chocolate Fair», la 10ème édition du Festival du chocolat équitable, organisée par l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg vous invite à un voyage gustatif et éducatif. Une multitude d’actions vous attendent : petit-déjeuner chocolaté, ateliers, conférences, visites guidées et dégustations, fabrication de pralines,etc.

Le programme intégral du Festival est sur www.fairtrade.lu.

Film «Fair Handeln – Kakao aus der Elfenbeinküste» : L’acteur et ambassadeur allemand du commerce équitable, Hannes Jaenicke, est parti en Côte d’Ivoire pour rencontrer ceux qui nous permettent de déguster de délicieux chocolats, les producteurs de cacao. Comment est cultivé le cacao dans ce pays, principal fournisseur de cacao pour le chocolat vendu en Europe ? Comment la vie des producteurs a-t-elle changé suite à leur adhésion au commerce équitable ?

Reportage réalisé pour ARTE et ZDF, (durée : 36’, en allemand, sans sous-titres).

Dégustation de pralines «haute couture» : À l’initiative du Gault&Millau, de grands chefs se sont regroupés autour du projet « Les Chocolats du Cœur ». Réalisés au départ de chocolats de très haute gamme issus du commerce équitable et confectionnés par des personnes en situation de handicap, ces recettes exclusives créées par des chefs renommés combinent goûts exquis et solidarité envers les travailleurs au Luxembourg tout comme au Sud. Ces pralines « haute couture » vous seront proposées en dégustation par les Ateliers « Chocolats du Cœur » du Tricentenaire.

En attendant la dégustation – et pour amortir le choc aux las de l’hypoglycémie – Steffen, le traiteur du site des Rotondes, concoctera un buffet varié, salé et sucré autour du chocolat Fairtrade :

  • Tartare de saumon servi sur son demi-macaron au chocolat noir
  • Tartine de chèvre frais et sa sauce au chocolat amer
  • Risotto Arborio au chocolat noir
  • Civet de marcassin et sa purée de pommes de terre au chocolat
  • Velouté de potiron et son râpé de chocolat blanc
  • La mousse légère au chocolat grand cru et croustillant de spéculos.

Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.

Date :
Mercredi 07.12.2016 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie
Frais de participation :
Membres(*): EUR 15,-
Non-membres : EUR 20,-
(*) Membres Slow Food et Fairtrade

Réservation obligatoire avant le lundi, 05.12.2016 sur le site www.rotondes.lu

Ham op Trester

INVITATION

En 2003, nous avions proposé un événement qui avait connu un grand succès et qui, pour ceux et celles qui étaient présents, reste gravé dans leurs mémoires. Nous récidivons et nous avons le plaisir de vous inviter à la

Visite de la Distillerie Artisanale Zenner

«Ham op Trester »

La Distillerie Zenner produit des eaux-de-vie d’une qualité rare. A coté des formidables distillats de fruits comme la fameuse Nelchesbir , la mirabelle ou le coing (pour ne citer que quelques uns) , les eaux-de vie et marcs affinés pendant des années dans les fûts de chêne méritent le détour.

Depuis 2003 une nouvelle distillerie a été construite et Josy Zenner a maintenant des installations qui lui facilitent son travail et l’accueil des clients. Il va nous montrer cet art de capter l’esprit des fruits et raisins.

Mais le clou de la visite sera le fait que nous allons faire revivre une ancienne tradition, à savoir la fameuse « Ham op Trester ». Ce ne sera pas du jambon, mais du « Judd », du Lard et du saucisson qui seront cuits sur le marc dans l’alambic qui seront servis avec des fèves et des pommes de terre. Tout cela accompagné du pinot noir de la maison. Pour finir un dessert de la maison accompagné par l’une ou l’autre eau-de-vie.

Date :
Jeudi 24.11.2016 à 18.45 heures
Lieu et adresse :
Distillerie Zenner, 42 route du vin L- 5447 Schwebsange
Frais de participation :
Apéritif, menu, dessert, vins, eaux-de-vie compris
Membres :
EUR 48,-
Non-membres :
EUR 54,-

L’inscription pour cet évènement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée Zenner», avant le lundi, 21 novembre 2016.

Invitation à l’assemblée générale

Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à notre Assemblée Générale, laquelle aura lieu

le jeudi 27 octobre 2016 à 19.30 heures

dans les locaux de « Pharmaciens sans frontières »

2, rue Louis XIV Luxembourg-Merl

Ordre du jour :

  • Allocation du président
  • Rapport financier et approbation des comptes
  • Rapport moral
  • Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
  • Projets et perspectives
  • Divers

Bananamour – Letz lov’ fair bananas

INVITATION

Dans le cadre des synergies de l’espace culturel Rotondes, SLOW FOOD Luxembourg et Fairtrade Lëtzebuerg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine manifestation «Hungry Planet» est organisée par Fairtrade Lëtzebuerg et Slow Food Luxembourg dans le cadre de la campagne «Make BANANAS Fair».

Bananamour

Letz lov’ fair bananas

Fair Banannen: Dans le contexte d’un voyage d’études dans une coopérative de petits producteurs de bananes Fairtrade au Pérou, le journaliste Francis Verquin a réalisé le film « Fair Banannen – Alles am giele Beräich ». Ce film explique à l’exemple de la coopérative certifiée Fairtrade APPBOSA comment sont cultivées les bananes Fairtrade au Pérou. Pour les petits producteurs et leurs familles, la participation au commerce équitable a apporté d’importants changements, comme un prix plus élevé pour leurs bananes, de meilleures infrastructures qui facilitent la production, l’accès à des formations ou encore des projets sociaux comme la rénovation d’une école.

Make Bananas Fair: Suite au voyage d’études, les représentants d’entreprises partenaires de Fairtrade Lëtzebuerg sont d’autant plus motivés de promouvoir la banane équitable et biologique du Pérou au Luxembourg. Grâce à ce soutien de nombreux acteurs, l’ONG Fairtrade Lëtzebuerg a pu se donner un objectif ambitieux concernant le développement des bananes Fairtrade au Luxembourg, à savoir une part de marché de 50% jusqu’en 2020.

Participation de René Grosbusch à la soirée: L’importateur et distributeur de la banane bio Fairtrade du Pérou fera part de ses impressions du voyage et expliquera pourquoi il veut devenir ambassadeur de ce produit au Luxembourg.

Bananiamania: Le traiteur du site Steffen concoctera un buffet varié, salé et sucré autour de la banane Fairtrade

Baguette à l’ancienne au fromage frais et chips de banane-Salade crevette, avocats, banane et vinaigrette au fruit de passion

Rouget à la banane et gingembre-Curry de banane au lait de coco

Sablé spéculos, crémeux passion banane, meringue italienne et rosace de mousse au chocolat- Sucette chocolat & banane.

Discussion dans l’ambiance conviviale de la Plateforme et de son bar dans la Rotonde1.

Date : Mercredi 19.10.2016 à 18:30 heures

Lieu et adresse : Rotonde 1, place des Rotondes, Luxembourg-Bonnevoie

Frais de participation : Membres(*): EUR 15,- Non-membres : EUR 20,-

(*) Membres Slow Food et Fairtrade

Réservation obligatoire avant le lundi, 17.10.2016 sur le site www.rotondes.lu