Chocomillions – Der süß-saure Quizabend

LogosIm Rahmen der Reihe OPEN SQUARE des Kulturzentrums CarréRotondes organisieren SLOW FOOD Luxembourg und FAIR TRADE Luxemburg gemeinsame Abende unter dem Motto HUNGRY PLANET.

Choco4-68x300Beim nächsten Abend der Reihe «Hungry Planet» geht es spielerischer als sonst zu: Es steht ein Quiz auf dem Menü, das wir in Partnerschaft mit etika organisieren! Es ähnelt den Shows, die wir aus dem Fernsehen kennen, mit dem Unterschied, dass die Fragen sich um ganz andere Themen drehen.

Die Welt durch den Kakao ziehen

Verbringen Sie einen angenehmen Abend bei einem Quiz, in dem es zwar um ernste und schwierige Themen geht, die Etika, Fairtrade Lëtzebuerg und Slow Food Luxembourg auf dem Herzen liegen, doch werden diese in witziger Weise präsentiert. Etika beteiligt sich für diesen Quizabend bei Hungry Planet und gibt Ihnen die Chance, Ihr Wissen über Kakao und Schokolade zu testen: Wie wird er produziert, umgewandelt und in der Welt verteilt? Dazu gibt es Fragen zur globalen Wirtschaft, die nicht immer ein sehr humanes Gesicht zeigt, sowie zur selten nach ethischen Kriterien arbeitenden Finanz und zur so genannten Entwicklungspolitik, die nicht immer sehr nachhaltig ist … Spannung ist garantiert, wird es doch kontinuierlich schwieriger, die Fragen mit je vier Antwortmöglichkeiten zu beantworten – bis es im Finale gilt, sehr harte Nüsse zu knacken.

Im Team quizzt es sich besser

Wer sich auf dieses Quiz einlässt, bleibt freilich nicht alleine: Die Teilnehmer spielen in Teams von 3 bis 8 Personen und können sich als solche vorab anmelden oder vor Ort zusammen finden. Sie können uns die Vorbereitung erleichtern, indem Sie sich als Gruppe per E-mail anmelden (contact@etika.lu) oder uns anrufen (29 83 53) und uns den Namen der Gruppe und die Zahl der Spieler mitteilen. Alle Gruppen werden für ihre Teilnahme mit Geschenken belohnt (Einkaufsgutscheine und Bons für Mittagessen in Bio-Restaurants und – Supermärkten, bio und fair gehandelte Schokoladen und Getränke sowie weitere Präsente von Fairtrade Lëtzebuerg und anderen Organisationen im Wert von 50 bis 500 Euro), egal wie sie beim Quiz abschneiden!

Die Moderation des Spiels erfolgt in Lëtzebuergesch, die Erläuterungen der Antworten in Deutsch. Natürlich lohnt es auch, einfach als Zuschauer zu kommen und die Teams anzufeuern (bitte ohne Fahnen und Vuvuzelas!).

Der Genuss kommt nicht zu kurz

Wie es sich gehört, bietet Feinkost Steffen im Laufe des Spiels Schokoladenspezialitäten und salzige Genüsse an.

  • La mise en bouche: Brownies de vieux parmesan et pépites de chocolat
  • Une déclinaison de bouchées froides :
    • Emulsion d’avocat au chili doux et cacao poudré
    • Tartine d’un fromage de chèvre frais et copeaux de chocolat noir
  • Les pièces chaudes:
    • Velouté de tomates d’automne à la crème fraîche et chocolat noir
    • Véritable Chile con carne dans sa sauce au chocolat
  • La touche sucrée :
    • Tiramisu sans café mais au chocolat, émulsion au thym frais.
Datum:
MITTWOCH, 4.12.2013 ab 18:30 Uhr
Ort und Adresse:
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Unkostenbeitrag:
Mitglieder von Slow Food sowie Personen unter 25 Jahren: 8,- EUR
Nicht-Mitglieder von Slow Food über 25 Jahren: 15,- EUR

Für die Anmeldung bitten wir um Überweisung des Unkostenbeitrags für das Abendessen auf das Konto des Vereins Slow Food Luxembourg IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 bei der CCP mit der Anmerkung «Soirée Chocolat», vor dem Freitag, 29. November 2013. Die Teilnahme am Quiz ist freiwillig und gratis, impliziert aber eine Anmeldung zum Abendessen.

Slow Food News Novembre 2013

  1. Veuillez noter que nous nous sommes associés à la Philharmonie pour le “The Arditti String Quartet Marathon” ce dimanche 01.12.2013 de 12.00-18.00 heures.
  2. Les news antérieurs sont publiés sur notre site internet www.slowfood.lu
    Frühere slow news finden sie auf unserer Internetseite www.slowfood.lu
  3. N’oubliez pas de nous communiquer toute modification de votre adresse e-mail.
    Teilen sie uns bitte mit, wenn sich ihre e-mail Adresse ändert.

Invitation à l’assemblée générale au Carré Rotondes le 18.11.2013

Le Conseil d’Administration a le plaisir de vous inviter à notre Assemblée Générale, laquelle aura lieu

le lundi, 18 novembre 2013 à 19.30 heures

au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich

Ordre du jour :

  • Allocation du président
  • Rapport financier et approbation des comptes
  • Rapport moral
  • Décharge du comité et élection d’un nouveau comité
  • Projets et perspectives
  • Divers

Après l’assemblée nous vous proposons :

  • Le film » Vers une restauration collective bonne, propre et juste »
    • Film réalisé par Slow Food France et qui vise à redonner confiance et goût du métier en montrant qu’il est effectivement possible de faire du bon, du propre et du juste en restauration collective.
  • accompagné d´un buffet aux couleurs du terroir :
    • Jambon Lisanto, jambon paysan, ficelles et autres saucisses,
    • terrine bio aux légumes d’automne, mini pâtés chauds au canard confit, pâté de pomme de terre bio à la crème épaisse et herbes fines,
    • assortiment de fromages du Schanck-Haff et la ferme Baltes,
    • mini tartelettes façon mont blanc et la petite compote pomme kaki du jour.

La participation à l’Assemblée générale est évidemment gratuite.

Ceux et celles qui désirent rester après l’AG pour le film et le buffet sont priés de virer les frais de participation

(Buffet sans boissons, droits d’auteurs film, etc.): Membres EUR 8,- Non-membres: EUR 15,-

L’inscription pour le buffet après l’assemblée générale doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention « Assemblée Générale » avant le jeudi 14 novembre 2013

After the Gold Rush

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg et FAIR TRADE Luxembourg organisent des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La prochaine conférence «Hungry Planet» met le doigt sur un produit qui n’est pas lié à l’alimentation, mais plutôt situé au croisement de l’émotion et du lucre.

After the GOLD RUSH

Tout ce qui reluit, n’est pas d’or équitable

Silence is golden, but…: Le silence autour des origines douteuses de notre «or quotidien» a pu être rompu grâce à l’initiative issue des acteurs du commerce équitable et qui consiste à proposer via les professionnels de la joaillerie l’alternative de l’OR EQUITABLE. Jean-Louis Zeien, président de Fair Trade Luxembourg met le doigt sur les avantages essentiels de cet approvisionnement alternatif, surtout pour les extracteurs concernés, et présentera des points de vente au Luxembourg.

Un OR si loin, si proche: Dans le cadre d’une recherche sur le SIDA en Papouasie Occidentale, Carole Reckinger et Antoine Lemaire ont également pu être témoins des activités minières de la PT Freeport, qui y gère la plus grande mine d’or du monde, celle de Grasberg. Son impact sur l’environnement et sur les populations indigènes, au niveau social, économique, culturel etc., et le rôle de PT Freeport, la compagnie américaine qui exploite le site, dans la déstabilisation politique de la région seront au centre de la présentation, illustrée par des photos.

Cure de m… pour un fleuve: L’Amazonie est au cœur d’une nouvelle ruée vers l’or. 300 tonnes d’or sortent chaque année de la forêt et 120 tonnes de mercure y entrent. Un échange inégal, trésors contre poison. Avec en toile de fond de cette catastrophe écologique le trafic d’êtres humains, d’armes et de drogues.

Olivier Weber a tourné en 2007 un documentaire retentissant « LA FIEVRE DE L’OR », dont un extrait sera montré en complément de l’exposé.

Le menu du chercheur d’or: le Traiteur Steffen compose un menu MINIER sur base d’une sélection de produits de terroir, bio ou issus du commerce équitable:

Le briquet des mineurs de fond
  • Dutch split pea soup, soupe de pois cassés
  • Cornish pastry, petit pâté à la viande et navets
  • Le mini ragout de poulet aux légumes racines
  • Le pain d’alouette ou tartine d’un fromage d’Hupperdange
Les bouchées «lingor» de notre chef pâtissier
  • Les bouchées d’or de notre chef pâtissier et autres gold rush cookies…
Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
MARDI 12.11.2013 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée OR», avant le vendredi, 8 novembre 2013.

Eröffnungsveranstaltung der Ersten Echternacher Tourismustage

Einladung

Slow Tourism heißt der neue Trend der Tourismusindustrie. Langsamkeit und Nachhaltigkeit, Sinnhaftigkeit und Sinnlichkeit sind die Stichwörter mit denen sich diese neue Art des Tourismus beschreiben lassen und die ein authentisches Reiseerlebnis bewirken sollen.

Internationale Referenten aus unterschiedlichen Wirtschafts- und Arbeitsbereichen befassen sich beim Kongress der ersten Echternacher Tourismus Tage mit dem vermeintlichen Nischenprodukt Slow Tourism als Zukunftschance für Destinationen, die abseits großer Touristenströme liegen.

Wir freuen uns, gemeinsam mit den Veranstaltern der ETT die Veranstaltungsreihe mit einer gemeinsames kulinarischen und kulturellen Reise eröffnen zu dürfen

Menu für Gaumen

Kir Royal mat Cassis vu Beaufort

Eng Schmier mat Paté vum Wellt an Fierkelsjhelli

Gebroden Forell aus Minden gefellt mat Wurzelgeméise op Kürbispüree

Brod vum Angusrand aus dem Mellerdall, Gebotschte Gromperen mat Speck
Hierschgeméis an Champignonszoss

Klengen Kéisteller mat Kéiser vum Balteshaff an aus der Fromagerie Schmalen

Kaffi vum Moulin Dieschbourg mat engem Stéck Quetschetuart an enger Quetschendrepp

Broud vum Slow Baker „Pains et Tradition“

Menu für Kopf

Lob der Langsamkeit, eng kleng Liesung mam Naema Sinner a Tony Krieger

Musikaleschen Encadrement Nathalie Jost – Gittar

Datum:
Mittwoch, 23.10.2013 um 19.00 Uhr
Ort:
Hostellerie de la Basilique
7-8 place du Marché
L-6460 Echternach
www.hotel-basilique.lu
Unkostenbeitrag:
Menu wie oben notiert, ohne weitere Getränke: EUR 54,-

Reservierung obligatorisch durch Überweisung des Unkostenbeitrags auf das Konto CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 von Slow Food Luxembourg mit dem Vermerk «ETT», bis spätestens Donnerstag, 17.10.2013.