Truffes de Lorraine – Visite de la Truffière de St.Rémy le samedi, 20 octobre 2012

INVITATION /Préinscription

« Truffes de Lorraine- Visite de la Truffière de St.Rémy »

Samedi, 20 octobre 2012

Suite au grand succès de nos excursions en 2007 et 2009, nous avons le grand plaisir de pouvoir de nouveau visiter la truffière de Michel Garzandat à Saint-Remy-La-Calonne cette année.

Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »).

A midi M. Garzandat nous fera goûter plusieures spécialités faites maison de truffes dans le châlet de la truffière

Frais de participation :
Prix approximatif :
EUR 100,- (pour membres) EUR 115,- (non membres)
Le prix définitif sera communiqué fin septembre étant donné qu’il dépendra de la récolte prévisible de truffes.
Inclus dans le prix :
Voyage en bus, visite de la truffière, déjeuner avec diverses spécialités de truffes (boissons(vins,eaux,café)incluses)
Départ :
9.00 heures Parking Glacis à Luxembourg-Ville
Retour :
vers 19.30 heures

Les intéressés sont priés de s’inscrire en virant un acompte de EUR 50,- sur le le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Truffes », avant le 15 août 2012

Le nombre de participants étant limité nous vous prions de vous inscrire dans les meilleurs délais. Les personnes inscrites seront contactées fin septembre.

Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Président
Tel. 621-186762

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Qu’a fait l’or vert?

INVITATION

Dans le cadre de l’OPEN SQUARE de l’espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg organise des soirées sous la dénomination de HUNGRY PLANET.

La planète a faim. Une partie de l’humanité réclame plus de nourriture, une autre des aliments plus sains. Sera-t-il possible de concilier le bon goût des riches et les droits élémentaires des pauvres ? Sujets complexes que nous voulons traiter d’une facon plus ludique que traditionnelle.

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine soirée en collaboration avec FAIRTRADE Luxembourg, ceci à l’occasion des 20 ans de l’association consacrée au commerce équitable:

«Qu’a fait l’or vert?»

L’épopée du café équitable par Luc Marteling

Pourquoi renoncer au plaisir quand sa version équitable est tout aussi agréable? La soirée «Qu’a fait l’or vert», l’épopée du café de la coopérative Oro Verde au Pérou, est placée sous le sigle du livre «Kaffeefahrt» du journaliste et auteur Luc Marteling, livre sur la route du café paru la veille de la soirée:

  • Bref état des lieux du marché du café mondial, équitable ou non (membre FairTrade)
  • Luc Marteling racontera, en LUXEMBOURGEOIS, le voyage fou du petit grain de café, de la plantation à la tasse. Au cours des dernières années l’auteur a visité plusieurs plantations au Pérou. Pour ce projet, il était l’hôte des planteurs de café de la Cooperativa Oro Verde dans la région de Lamas. Luc Marteling appuiera son exposé par des photos et quelques extraits de vidéo.
  • Soirée dégustation de produits contenant de surprenantes touches de café élaborés par Steffen Traiteur :
    • Une déclinaison de petites bouchées:
      • Petite verrine de betterave mousseuse au café, espuma de chèvre frais et fruits secs
      • Quelques pétoncles de la baie au beurre «brun» de café
    • Les pièces en bocaux:
      • Cubes de canard laqué au caramel de café, aubergines confites
      • Muffin d’épeautre au gruyère et café
    • La touche sucrée:
      • Tartelette pomme, cacahuète et coco râpée gelée arabica

Les ingrédients seront en majeure partie issus du commerce équitable et labélisés Bio et Fairtrade.

  • Discussion dans l’ambiance conviviale du CarréRotondes.
Date :
Mercredi 17.10.2012 à 18:30 heures
Lieu et adresse :
Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg-Hollerich
Frais de participation :
Membres: EUR 14,-
Non-membres : EUR 18,-

L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée CAFE», avant le vendredi, 12 octobre 2012.