14. Nov 2009 | Visite producteur
INVITATION /Préinscription
« Truffes de Lorraine- Visite de la Truffière de St.Rémy »
Samedi, 14 novembre 2009
Suite au grand succès de notre excursion en 2007, nous avons le grand plaisir de pouvoir de nouveau visiter la truffière de Michel Garzandat à Saint-Remy-La-Calonne.
Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »).
A midi M. Garzandat nous fera goûter plusieures spécialités faites maison de truffes dans le châlet de la truffière
- Frais de participation :
- Prix approximatif EUR 100,- (pour membres). Le prix définitif sera communiqué fin septembre étant donné qu’il dépendra de la récolte prévisible de truffes.
- inclus dans le prix :
- Voyage en bus, visite de la truffière, déjeuner avec diverses
- spécialités de truffes (boissons(vins,eaux,café) incluses
- Départ :
- 9.00 heures Parking Glacis à Luxembourg-Ville
- Retour :
- vers 19.30 heures
Les intéressés sont priés de s’inscrire en virant un acompte de EUR 50,- sur le le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Truffes », avant le 14 août 2009
Le nombre de participants étant limité nous vous prions de vous inscrire dans les meilleurs délais. Les personnes inscrites seront contactés fin septembre.
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Präsident
Photo : « [La truffe dans tous ses états] La truffe noire d’hiver » by FredArt is licensed under CC BY-NC-SA 2.0
23. Oct 2009 | Assemblée
INVITATION
«10 ans Slow Food Luxembourg »
Vendredi 23 octobre 2009
Par la présente nous vous invitons à fêter le 10ième anniversaire de notre association crée le 18 novembre 1999 lors d’un dîner convivial au Manoir Kasselslay à Roder. Le chef de cuisine et membre de notre association Hans Poppelaars nous propose des plats mettant en harmonie terroir, saison et tradition avec finesse étoilée.
- Date :
- Vendredi 23 octobre 2009 à 19.15 heures
- Lieu et adresse :
- Manoir Kasselslay, Maison 21 à L-9769 RODER (www.kasselslay.lu)
- Frais de participation :
- Menu sans boissons, Apéritif offert par l’Association
- Membre : EUR 54,- Non-membre : EUR 60,-
L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg en indiquant le nombre de Menu A et/ou Menu B avant le mercredi 7 octobre 2009.
MENU A
Teller mat letzebuerger Häppecher
(Fierkelsjelli, Ham, Träipen, Rieslingspaschtéit, Spelzräis aus dem Naturpark Uewersauer)
Bouneschlupp mat pochéierter Frell vun der Our
Réihämmchen mat roude Kabes an duerno Réiziwi
Geesekéis am Moschterkärenmantel
Dessertteller mat marinéierten Quetschen, Schnéicreme,
wuarmen Äppel an weissem Kéis mat Huneg
MENU B
Teller mat letzebuerger Häppecher
(Fierkelsjelli, Ham, Träipen, Rieslingspaschtéit, Spelzräis aus dem Naturpark Uewersauer)
Agemachten Fesch (Frell wéi en Hierk, Lachsfrell mat Geméis marinéiert,
Gebaken an marinéiert kleng Muselfesch) mat Routrommelszalot
Vum Kallef verschidden Préparatiounen mat Lensengeméis:
seng Zong, sein Kapp an seng, mat Pujel gefellten Oueren
Geesekéis am Moschterkärenmantel
Dessertteller mat marinéierten Quetschen, Schnéicreme,
wuarmen Äppel an weissem Kéis mat Huneg
Les végétariens sont priés de se manifester soit par e-mail (toriger@pt.lu) ou tél. 621-186762.
Profitez aussi de faire du covoiturage ou d’utiliser le Night Rider (Tel. 8002 1010 – www.nightrider.lu)
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Präsident
Photo : Manoir Kasselslay
30. Sep 2009 | Hungry Planet
INVITATION
Dans le cadre de l’OPEN SPACE du nouvel espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg organise, en collaboration avec différentes organisations, des soirées sous le nom de HUNGRY PLANET.
La planète a faim. Une partie de l’humanité réclame plus de nourriture, une autre des aliments plus sains. Sera-t-il possible de concilier le bon goût des riches et les droits élémentaires des pauvres ? Sujets complexes que nous voulons traiter d’une facon plus ludique que traditionnelle.
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine soirée en collaboration avec TRANSFAIR Luxembourg :
« Vins du Sud »
Vins équitables et vins bio
Pourquoi renoncer au plaisir quand sa version équitable est tout aussi agréable? La soirée « Vins du Sud » fait le lien entre des vins du commerce équitable et des vins bio du Sud de l’Europe:
- Brève introduction sur les vins bio et les vins du commerce équitable (Fairtrade)
- Film « Kissed by the grape, the story behind organic wine » (film de Fred van Dijk avec Miguel Torres -Catalogne-, Fratelli Fasoli -Veneto- et Alvaro Espinoza -Chili-, musique Candy Dulfer, idiomes originaux avec sous-titres français, 61′)
- Soirée dégustation de différents vins du commerce équitable et de la production biologique (Torres, Fasoli, vins FairTrade Chili et Afrique du Sud)
- petits grignotages d’accompagnement
- Discussion dans l’ambiance conviviale de l’Exit07
A partir de 22.30, Musique ambiante de DJagorah avec « Alko-Pops »: Kwaito, Cumbia, Ska, etc…tout le monde sur la piste…
- Date :
- Mercredi 30.09.2009 à 20:00 heures
- Lieu et adresse :
- Exit07 au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg Hollerich
- Frais de participation :
- Membres: EUR 8,- Non-membres : EUR 10,-
Le DJ-Set est gratuit et ouvert au grand public à partir de 22:30h
L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention « Soirée Vins », avant le lundi 28 septembre 2009
Meilleures Salutations
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
29. Août 2009 | Activité de présentation, Atelier du goût
Einladung
In Zusammenarbeit mit Slow Food Saarland, Slow Food Mosel Hunsrück Eifel und dem Forellengut Rosengarten freuen wir uns Sie zu folgender Veranstaltung einzuladen :
Nachdem die Veranstaltung am Freitag (28. August) nun ausgebucht ist, können wir auch den Termin am Samstag, den 29. August, anbieten.
Eine ganz besondere Veranstaltung erwartet Sie: die ungewöhnliche Kombination von Kultur und Genuss.
Erst werden Sie die Basilika Trier, einst Palastaula von Konstantin dem Großen, heute der größte erhaltene Raum römischer Baukunst nördlich der Alpen, auf unterirdische Art kennen lernen, danach genießen Sie zehn verschiedene Fischprodukte mit drei korrespondierenden Weinen.
Die Katakomben unter der Basilika Trier, die heute die Hauptkirche der evangelischen Gemeinde Trier ist, sind nicht regulär zu besuchen. Sie alle werden den eindrucksvollen Hauptraum kennen, doch wie sieht es darunter aus, wo die Jahrhunderte ihre Spuren hinterlassen haben? In einer ca. 45 min. Führung werden Sie auch diesen wenig besuchten Bereich kennen lernen. Herr Schmidt-Dominé wird Sie fachkundig führen. Für diese Tour stärken Sie sich vorher mit einem Glas Sekt aus dem Hause Richard Böcking.
Nach dem kulturellen Genuss, folgt der Geschmackliche: Ihre Gastgeber sind das Weingut Richard Böcking, Traben Trarbach und das Forellengut Rosengarten aus Trassem: beide mit einer über 300 jährigen Tradition, die beste Produkte nach handwerklicher Kunst herstellen.
Bei diesem Geschmackserlebnis erfahren Sie von Herrn Rosengarten die Unterschiede zwischen verschiedenen traditionellen Räuchermethoden, schmecken Stör und Saibling, Lachsforelle und einiges mehr. Dazu probieren Sie von Frau Böcking fachlich kommentierte Spitzenweine der Mosel. Zusätzlich wird sie Ihnen etwas über die Rebstockpatenschaften zum Erhalt von Steillagen erzählen.
- Datum:
- 29.8.09 um 19.00 Uhr (bitte pünktlich sein)
- Treffpunkt:
- Café „Basilika“ in den Basilika-Arkaden, Trier.
- Preis je Person:
- € 39,00
- Anmeldung:
- Telefonisch unter 0049-6581-91990
Die Teilnahme wir erst wirksam mit der Überweisung des Unkostenbeitrages auf folgendes Konto:
Kontoinhaber: Marc Rosengarten
Kontonummer: IBAN DE74 5856 1626 0000 0523 70
bei der Volksbank Saarburg eG (BIC: GENODED1SRB).
Bitte unbedingt Ihren Namen und das Stichwort „Kultur und Genuss“ angeben.
Mit besten Grüssen
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Thierry Origer, Präsident
Photo : « File:Trier 084x, Konstantin-Basilika, Kurfürstliches Palais.jpg » by Wolkenkratzer is licensed under CC BY-SA 4.0
10. Juin 2009 | Hungry Planet
INVITATION
Dans le cadre de l’OPEN SPACE du nouvel espace culturel CarréRotondes, SLOW FOOD Luxembourg organise, en collaboration avec différentes organisations, des soirées sous le nom de HUNGRY PLANET.
La planète a faim. Une partie de l’humanité réclame plus de nourriture, une autre des aliments plus sains. Sera-t-il possible de concilier le bon goût des riches et les droits élémentaires des pauvres ? Sujets complexes que nous voulons traiter d’une facon plus ludique que traditionnelle.
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine soirée en collaboration avec TRANSFAIR Luxembourg :
«Sketches de la BANANE»
Le succès du commerce équitable
Pourquoi renoncer au plaisir quand sa version équitable est tout aussi agréable ? La soirée «Sketches de la BANANE» fait le lien entre un produit de santé et une «success story» du commerce équitable:
- Exposé sur la filière banane et les bienfaits du fruit avec Raymond Dahm (directeur CAFRUTA)
- Extraits d’un film sur le chemin de la banane équitable
- Soirée dégustation de produits dérivés de la banane (cocktails, gâteaux,..)
- petites friandises bio-équitables en accompagnement
- Discussion dans l’ambiance conviviale de l’Exit07.
A partir de 22.30, Musique ambiante avec DJagorah avec “TropiBanana”: Salsa, Cumbia, Highlife, etc…tout le monde sur la piste…
- Date :
- Mercredi 10.06.2009 à 20:00 heures
- Lieu et adresse :
- Exit07 au Carré Rotondes, 1 rue de l’Aciérie, Luxembourg Hollerich
- Frais de participation :
- Membres : EUR 8,- Non-membres : EUR 10,-
Le DJ-Set est gratuit et ouvert au grand public à partir de 22.30
L’inscription pour cet évenement doit se faire par virement des frais de participation sur le compte CCP no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 de l’a.s.b.l. Slow Food Luxembourg avec la mention «Soirée Banane», avant le lundi 8 juin 2009
Meilleures Salutations
Slow Food Luxembourg a.s.b.l.
Photo : « Go Bananas for Fairtrade » by laurabillings is licensed under CC BY-NC 2.0
