EINLADUNG

Wir freuen uns Sie hiermit auf eine gemeinsame Veranstaltung mit dem Convivium Saarland und dem Convivium Mosel auf dem FORELLENGUT ROSENGARTEN einzuladen.

Die Familie Rosengarten blickt auf eine über 300jährige Erfahrung in der Fischwirtschaft zurück. Im Leukbachtal bei Saarburg hat sie 1973 das aus den 50er Jahren stammenden Forellengut übernommen und modernisiert. Die Anlage umfaßt heute auf 6,5 ha Fläche insgesamt 42 Teiche, 3 Bruthäuser, einen Verarbeitungsbereich und einen Hofladen. Der Juniorchef Marc Rosengarten führt uns mit Erläuterungen durch die ganze Anlage. Zum Abschluß verkosten wir verschiedene Räucherfische direkt aus der Produktion. Während unseres Besuchs ist der Hofladen geöffnet. Die Besichtigung dauert von 14.00 Uhr bis ca. 16.30 Uhr.

Zum Abendessen um 19.00 Uhr bereitet uns der Chef des « Hotel zur Saarschleife » in Orschholz, Michael Buchna, ein Fischmenu mit den Produkten des Forellenguts Rosengarten zu:

Achtung:

Die Besichtigung kann auch getrennt gebucht werden. Zwischen Besichtigung und Abendessen liegen 2,5 Stunden, die jeder nach Belieben verbringen kann.

Adressen des Tages:

Forellengut Rosengarten,
Untere Neumühle 48-57
D-54441 Trassem
(bei Saarburg,Wegbeschreibung siehe www.fisch-rosengarten.de)

Hotel zur Saarschleife,
Cloefstrasse 44,
D-66693 Orscholz
(Wegbeschreibung siehe www.hotel-saarschleife.de)

Datum u. Uhrzeit:

Samstag 24.06.2006 um 14.00 Uhr – Besichtigung Forellengut

Samstag 24.06.2006 um 19.00 Uhr – Abendessen im Hotel zur Saarschleife

Teilnahmekosten:

Besichtigung: Mitglieder: EUR 5,- Nicht-Mitglieder: EUR 7,-

Abendessen: Mitglieder: EUR 26,- Nicht-Mitglieder: EUR 30,- (ohne Getränke)

Die Anmeldung zu dieser Veranstaltung erfolgt durch Überweisung der Teilnahmekosten auf das Konto CCPL no. IBAN LU03 1111 1719 6884 0000 der a.s.b.l. Slow Food Luxembourg mit dem Vermerk « Rosengarten » bzw. « Rosengarten+Menu », bis spätestens Mittwoch, den 14. Juni 2006.

Slow Food Luxembourg a.s.b.l.

Thierry Origer, Vorsitzender